第1个回答 推荐于2017-10-14
【主料】
糯米粉 200g 、糖桂花 150g。
【辅料】
猪油 80g、 水 500g。
【桂花汤圆的做法】
1、糯米粉筛入盆中,以适量清水揉成软硬适中的粉团,再搓成长方形,分切成小块。
2、将猪板油和糖桂花混合均匀,放入微波炉加热至油脂和糖相融后,取出晾凉后放入冰箱,制成凝固的桂花馅。
3、将揉好的每块小粉团捏一个深窝,放入一小块桂花馅料,收口搓圆。
4、烧开半锅水,放入做好的汤圆,等水滚开后再加入半碗清水,待汤圆浮出水面即可捞出。
5、吃的时候可以在汤中点缀一些干桂花,这样汤汁更加清香可口。