如图是一把厨房里常见的多功能剪刀，特别是图中标有1、2、3、4、5序号的部位都具有一定的功能，且每一项功能都与物理知识息息相关．请你任选写出其中的三项功能，并说明所用到的物理知识． 序号 功能 物理知识 ______ ______ ______ ______ ______ ______ ______ ______ ______
| 答： （1）做瓶盖撬：应用了杠杆的知识，是一个省力扣一杆． （2）做挤压钳：应用了压强和摩擦力的知识．挤压齿尖且参差不齐，不仅通过减小受力面积的方法增大了压强，还通过增加表面粗糙程度的方法增大了摩擦力，既利于挤压果壳．又避免坚果滑落． （3）剪断物体，减小受力面积增大压强． （4）做罐头盖（或瓶盖）撬：应用了杠杆的知识．这是一个以与瓶盖接触的点为支点的省力杠杆． （5）做削皮刀：应用了压强的知识．见下表：
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