一、自热米饭的危害：
1、一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能让自热米饭在安全、可控的条件下加热食品，以免造成爆炸、蒸汽灼伤的意外伤害。
2、在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，就有可能出现安全隐患，而且加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。
3、虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。主要危害是缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。
4、自热米饭含有添加剂，也有可能添加防腐剂，长久吃对健康还是有危害的；餐盒在加热时，或多或少会产生有害物质；加工、储存过程中，极易受到污染，建议少吃。
二、自热米饭的加热原理：
在自热米饭的盒子里面,有一个加热包,里面装的是活性炭、生石灰、焦炭粉等成分的一种物质。所以加热包在遇水后几秒钟就会产生近1500℃的高温(化学方程式是:CaO+H2O=(CaOH)22),所以约10分钟后米饭就能被煮熟了。
需要注意的是,加热米饭的水虽然没有毒性,但是也不适合饮用,所以加热米饭的水应该倒掉。
扩展资料
解密自热米饭发热包的成分：发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃，可用于冬季取暖。
加入生石灰、碳酸钠和水，温度可升至120℃用来加热饭菜或蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。本发明用于冬季取暖热敷后的材料可以反复使用，使用后仍可以与生石灰、碳酸钠混合后，加水升温，用于加热食物。
参考资料来源：百度百科：自热米饭的营养价值
自热米饭对身体的危害：
缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡；
自热米饭为防腐，可能添加防腐剂——致癌物；
食品长期储存，自身会产生一些细菌，同时会产生“亚硝酸盐”－－致癌物；
餐盒不卫生，尤其加热时，或多或少会产生有害物质；
营养不全面。
如果可以选择，建议食用现做出来的饭菜，虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。
扩展资料：
自热米饭原理：自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何安全隐患。
发热包主要就是有生石灰。遇水生成氢氧化钙，同时放出大量热：可使温度高于100℃。
自热方便米饭内有加热包，和一袋清水，把水浇在加热包上就会产生大量热。大盒子套上小盒子，大盒子放加热包和水，小盒子里放米饭包和菜包，（菜包也可以后放）再盖上盖子。 十来分钟后，热好的米饭口感和自家里蒸出来的米饭口感差不多。 由于两层盒子，所以呢不会对健康影响。
参考资料：自热米饭 百度百科
自热米饭对身体的危害：缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡；自热米饭为防腐，可能添加防腐剂（致癌物）；食品长期储存，自身会产生一些细菌，同时会产生亚硝酸盐（致癌物）；
餐盒不卫生，尤其加热时，或多或少会产生有害物质；营养不全面。如果可以选择，建议食用现做出来的饭菜，虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。
扩展资料：
自热米饭的食用方法：
1、罐装米饭：开罐即可使用；
2、脱水米饭＼速煮米饭：加开水浸泡数分钟即可食用；
3、半干米饭＼保鲜米饭：微波加热即可；
自热米饭适宜人群：
1、差旅人士。
2、办公室白领。
3、大型展会、运动会以及户外拓展运动群体。
参考资料来源：百度百科-自热米饭
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