板栗生吃好还是熟吃好

Question

如题所述

Answer 1

　　板栗生吃和熟吃有不同的功效。
　　我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。孙思邈就强调了“生吃”这一用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
　　而熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
　　注意事项：
　　板栗虽然营养丰富，具备补肾健体的食疗功效，但不宜多吃。板栗生吃不容易消化，熟吃容易滞气，是不能多吃的。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。此外，糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。

Answer 2

01 板栗无论是生吃还是熟吃都好，在营养成分上，生板栗和熟板栗中所含的营养成分并没有太大的差异，在口感上，生板栗食用起来会比较爽脆，汁水也多，并且甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。而熟板栗口感比较粉，松软，相对容易被人体所吸收，适合牙口不好的老人食用。

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。板栗中富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

炒栗种，其果型较小，含糖量及蛋白质较高，淀粉少，糯性，优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。菜栗种，果型较大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕点、罐头等，代表品种有江苏、湖北等地产板栗。

板栗有丰富的营养价值，无论生吃熟吃都不会影响它的营养成分。只是生吃和熟吃的口感不同。生板栗脆爽，口感像生红薯。熟板栗口感绵软，粉糯，很非常好吃。

Answer 3

当然是煮熟的好吃，或者炒的更好吃，更香！

Answer 4

生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处，具体去找找度娘，不过大多数都喜欢熟吃，生板栗里面含有很多淀粉，含糖多。

Answer 5

当然是要熟吃的!建议除了水果以外其他食物尽量不要生吃,像荸荠 (又叫马蒂)这种食物, 平常应该经常有朋友生吃, 因为很线条.但是生的荸荠里有一种叫姜片虫的生物生吃会进入人体并附在肠粘膜上,可造成倡导溃疡, 腹泻或面部浮肿.所以食物尽量煮熟了吃最好.本回答被提问者和网友采纳