红九九最好吃，资深吃货推荐。几种火锅底料同时煮一锅汤，一对比就能看出来谁好谁坏。
海底捞真正出名的是实体店的贴心服务，如果只谈火锅底料和味道，海底捞和红九九不在一个档次，红九九没有实体店，只卖底料，靠味道和质量出名。火锅底料里卖得最好的就是红九九，一年一亿多袋，还能当成豆瓣酱辣椒酱做菜用。
我的经验，比火锅底料好不好，要看看烫菜烫到最后还好吃不好吃，还有没有牛油香味（非香料香味），地道的重庆火锅然后吃完后身上有火锅味，但很快会散去，如果太阳晒都晒不掉味道的，那是加了大量香料的新派火锅，个人不推荐。还有有些火锅底料，烫菜前面还凑合，多吃一会就没味了，吃完倒掉汤底时会感觉有点清汤寡水的（没油了）。
几乎吃过市面上所有出名的火锅底料，只有红九九是必选的，其他的只是实在买不到红九九时的备选。
海底捞真正出名的是实体店的贴心服务，如果只谈火锅底料和味道，海底捞和红九九不在一个档次，红九九没有实体店，只卖底料，靠味道和质量出名。火锅底料里卖得最好的就是红九九，一年一亿多袋，还能当成豆瓣酱辣椒酱做菜用。
我的经验，比火锅底料好不好，要看看烫菜烫到最后还好吃不好吃，还有没有牛油香味（非香料香味），地道的重庆火锅然后吃完后身上有火锅味，但很快会散去，如果太阳晒都晒不掉味道的，那是加了大量香料的新派火锅，个人不推荐。还有有些火锅底料，烫菜前面还凑合，多吃一会就没味了，吃完倒掉汤底时会感觉有点清汤寡水的（没油了）。
几乎吃过市面上所有出名的火锅底料，只有红九九是必选的，其他的只是实在买不到红九九时的备选。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-03-31
红九九更香。
红99和桥头是火锅底料里比较好吃的了，海底捞没什么意思。
海底捞用的油是大豆转基因。
红99好吃，好像没加过多余的添加剂。海底捞，德庄都加了防腐剂，多半是熬料的时间不够，水分残余太多造成的。为了健康，还是少吃含香辛料和防腐剂的东西。
红九九吧更香一些，还可以做菜用。家里人经常拿它炒菜，比用豆瓣酱好吃。
海底捞火锅底料3000，红99火锅底料1500，红99更划算。
大红袍和红99，这两个牌子在市场上用的比较广泛。如果自己做火锅的话建议用红99系列的四川功夫火锅底料，这个味可以。麻辣的。
第2个回答 2015-04-09
红九九比较好…吃着很过瘾
第3个回答 2016-03-27
红99好吃，好像没加过多余的添加剂。海底捞，德庄都加了防腐剂，多半是熬料的时间不够，水分残余太多造成的。为了健康，还是少吃含香辛料和防腐剂的东西。
第4个回答 2015-04-27
红九九吧更香一些，还可以做菜用。家里人经常拿它炒菜，比用豆瓣酱好吃
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