食材准备：螃蟹若干、食盐适量、清水适量。
注：
螃蟹不能吃的4个部位
1、蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
2、蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
步骤——
1、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下；
2、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上；
3、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味；
4、烧开锅之后，再蒸5分钟即可；
5、成品。
材料：螃蟹、蒜
1、准备螃蟹2只。
2、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。
3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
4、再把螃蟹盖揭开。
5、把身体一分为二。
6、切蒜茸。
7、将蒜茸撒在螃蟹上。
8、上锅大火蒸15分钟即可。
1、首先将螃蟹洗净绑好，准备一个蒸锅。
2、锅内放入适量水，放上蒸格，然后将螃蟹底部朝上放入锅中。
3、因为螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不会因为蒸的时间太长而营养流失。
4、最后放入少量的姜丝去腥，蒸15分钟就可以了。
扩展资料：
蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。
螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
参考资料：百度经验—怎么蒸螃蟹百度百科—蒸螃蟹
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将螃蟹用牙刷或刷子洗干净；
>02
将洗干净的螃蟹用线扎紧；
>03
将蒸锅里倒入足够用的清水，烧开，在放入料酒和生姜片；
>04
将螃蟹肚皮朝上放在蒸屉中，水开后上锅用大火蒸15分钟即可关火，盛出后即可食用。
注意事项
螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些。本回答被提问者和网友采纳
1:绑好
3：锅内加水
4：蟹反过来放锅里
5：根据大小数量隔水蒸20-30分钟