鱼放冰箱能放多久

Question

鱼放冰箱能放多久

Answer 1

5—7天。

1、新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天，鱼可保存5—7天。

2、鲜活贝类在冷藏室中(1—3摄氏度)可保持鲜活7—10天。

3、贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒，在加水冷冻(约零下18摄氏度)，储存时间可达4—6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。

扩展资料

冷藏为保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在-17度可保藏一年，在-28度可保藏2年。

冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在-1-8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，这一点非常重要，在这个温度范围内降低食品温度，能减少中毒的危险。

如果冷冻速度慢，在食品细胞中就会形成不均匀的大晶体；而每个细胞内的水分含有使食品美味可口的矿物质元素，在满速冷冻的情况下，这些矿物质元素会从细胞的冰晶体中突破分离出来，在解冻是，这些精华与味道随冰水流失。

但快速解冻就有令人满意的结果，因为在食品细胞中形成小的冰晶体，在解冻时食品的精华与美味都仍被留在细胞中。

冷藏肉的温度应在冰点以上半度左右，保藏时间可达一个月。若用二氧化碳控制气压，保藏时间可延长至2个月。

冷冻保藏多用于羊躯体和羔羊躯体，但一般不用与牛的躯体。因为牛躯体大，冷冻需要长时间才能形成冰晶体，在解冻时会影响牛肉组织。

参考资料来源：百度百科-食品保藏

参考资料来源：百度百科-保鲜

Answer 2

Answer 3

不同鱼类有不同的冷冻时间,相比之下,淡水鱼比较难以长期存放
一般来说,鱼类都比较不建议久放,影响口感是其次,吃出疾病就得不偿失了
一般刚买回来的生鱼,放在冷藏1~2天都可以食用
超过3天,建议先洗乾净鱼体之後用塑胶袋包起来放入冷冻柜内,冷冻柜一般可以存放90~180天
专业级的冷冻柜可以存放到180天以上,不过如果半年都没有计划要吃鱼,建议还是不要买鱼了

虽然冷冻柜细菌难以生存,但依然还是有顽固的细菌可以存活下来,如果放置太久,冷冻的鱼也会变质,而最大的麻烦是变质後会容易影响到冰箱中其他的食物,所以如果你闻到冰箱内有一股鱼臭腥味,就要尽快把鱼丢掉了本回答被网友采纳

Answer 4

保鲜不超过三天

Answer 5

几天，鱼跟肉是有很大去别的