磨豆腐什么意思

Question

磨豆腐什么意思

Answer 1

磨豆腐有女性下体互相摩擦的意思。
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

Answer 2

磨豆腐是一种较古老的传统手工技艺，每当农历腊月二十五号的时候，民间都有推磨做豆腐的习俗。

磨豆腐就是指制作豆腐的全过程，潮人则称为“挨豆干”，其实不只“挨” 磨 ，还要经过数十道工序，才成为豆腐。

拓展资料：

制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，潮人则称为“挨豆干”，其实不只“挨” 磨 ，还要经过好几道工序，才成为豆腐，其传统的制作流程大体如下：

①碾片脱壳：将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压，令其脱壳并成片状；

②浸泡：让脱壳干净的黄豆片在清水中浸泡四五个小时；

③磨豆浆：用人力转动一台石磨，伴和着清水将黄豆片磨成豆浆，通常由2人操作，即一人用一支砻臂不停地转动石磨，一人负责加料黄豆和水；

④过滤去渣：用一个密实的面粉袋装上豆浆，然后用力将浆液挤出流进一只木桶；

⑤煮沸：将纯豆浆倒进一个大鼎，经煮沸后装进一个按比例配以石膏水的木桶里，并用一支木桨搅匀，然后让其冷却凝结；

⑥加压成形：取几块长约60×60×4厘米的槽形木板，板面呈方格状，并各垫上一块白布，然后用贝壳瓢将已凝结的豆腐花舀到几块木板槽里，用槽里的白布盖住，再压上一块木板和石头，令其减少含水量并成形。一个多小时后，搬开石头和木板并将其反转过来，除去白布，一板乳白色呈方格状的豆腐便新鲜出炉了。

参考资料来源：百度百科-磨豆腐

Answer 3

磨豆腐是一种中式烹饪方法，也称为“水磨豆腐”。从食材清单来看，磨豆腐的主要原料是黄豆。首先，将黄豆浸泡后磨成黄豆浆，然后通过加热使其凝固成块豆腐。与传统豆腐制作方法不同，磨豆腐不需要加入凝固剂（如石膏或盐卤），而是通过加热自然凝固。
从制作步骤来看，磨豆腐的制作过程分为以下几个步骤：
1. 浸泡：将干黄豆分批倒入土堆中碾压，使其脱壳切片，然后将去皮的黄豆片放入清水中浸泡四五个小时。
2. 磨浆：将浸泡好的黄豆沥干水分，再用机器或石磨将黄豆磨成黄豆浆。
3. 煮浆：将磨好的黄豆浆倒入锅中加热，同时用锅铲不断搅拌，以防止糊底。
4. 点卤：在煮沸的黄豆浆中加入适量的盐卤或石膏，使其凝固成块豆腐。
5. 压制：将凝固好的豆腐放入模具或布袋中，压出多余的水分，使豆腐更加紧实。
6. 成型：将压好的豆腐块摆放在通风处，使其自然晾干，直至表面变硬，即可食用。
磨豆腐的质地更加细腻、嫩滑，口感更加柔软，味道鲜美。它通常在中式烹饪中作为一种主要食材，可以炖、炸、炒、煮等多种方式进行烹饪，适合用来做各种素菜、汤品和炖品。磨豆腐也可以作为素食的一种替代食材，因为它富含蛋白质、纤维和多种营养素，是一种较为健康的食品选择。

Answer 4

哈哈哈 请问你是les吗 是我就告诉你- -