请问专家马铃薯收获的适宜时期是何时?

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马铃薯食用块茎最适的收获期应是马铃薯植株生长停止,茎叶大部分枯黄时,这时块茎容易与匍匐茎分离,周皮变硬,干物重最大。一般商品薯应考虑这些情况,尽量争取较高的产量。但有的时候不一定按生理成熟期进行收获。如结薯早的品种其生理成熟期需3个月,但在2个月内块茎已达到市场要求,即可根据市场需要进行早收,这是因品种而异的早收。另外,秋末早霜或雨季来临,或轮作安排,虽然块茎尚末达到生理成熟,但也不得不早收。
各地的最佳收获时间:

一、东北和甘肃、青海等西北地区,一般在春季种植(4月中下旬-5月初)、秋季收获,通常一年只能种植一季马铃薯,称为北方和西北一季作区。

二、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯,6-7月收获;8月播种秋薯,10底-11月初收获;江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯,5-6月收获;9月份播种,12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。

三、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种,下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季,因此这些地区通常称为南方冬季作区。
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