胡公满 ：根据《元和姓篡》等史籍记载，胡氏的姓源可以追溯到上古圣君虞舜的妫姓后裔。这样说来，其胡姓始祖，应当是三千多年前被周武王封为陈地的胡公满了。胡公满是虞舜的第三十三代孙，周武王的东床快婿，被封为陈侯。
胡亥：秦二世
胡安：西汉教育家，曾在白鹿山聚徒受经，司马相如便是他的得意门生之一。
胡季犛：越南大虞国（胡朝）开国皇帝。年号圣元 。
胡雪岩：中国近代著名红顶商人，富可敌国的晚清著名企业家，政治家；幼名顺官，字雪岩，著名徽商。
胡耀邦：中国共产党和中华人民共和国的主要领导人之一，曾任中共中央主席和中共中央总书记。
胡锦涛：曾任中央委员会总书记，中华人民共和国主席，中共中央军事委员会主席，中华人民共和国中央军事委员会主席，中央政治局常委。