食品保质期(保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。 )只是一个通过实验获得的参数,过了保质期的食品可能对身体有害,但不是马上就不能吃了.食物的变质可以从味道 气味 颜色 性状上独立做出判断.但是推荐按照国家规定保质期的方式购买食品,因为这样安全度更高,而且受到法律保护,吃出问题来你可以起诉工厂.
奶粉：马口铁罐装为12个月；
玻璃瓶装为9个月；
500克塑料袋装为4个月；
马口铁罐装甜炼乳为9个月；
玻璃瓶装甜炼乳为3个月。
麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；
玻璃瓶装为9个月；
塑料袋装为3个月。
糖果：第一、四季度生产的为3个月；
第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。
罐类：鱼类、禽类罐头为24个月；
水果、蔬菜罐头为15个月；
易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。
饮料：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。
酒类：11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。
饼干：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。
其它：
塑料袋装方便面为3个月；
夹心巧克力为3个月；
纯巧克力为6个月；
油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；
酱油和食醋为6个月。
(保质期按照国家和行业标准标注,但是事实上并不是说过了保质期食品马上就会坏掉.保存得当,质量过硬的产品完全可以更长时间不坏.但是如果你明知道是过期的还吃,吃出问题来,人家就不会承担法律责任了.)
食品的保质期或保存期是一段时间，它是从生产日期算起。生产日期是指食品产品完成全部生产（加工）过程（程序），并达到销售的标准日期。
消费者在购买食品时会发现，在食品的包装上或标签上除了印有食品名称、配料、制造者、经营者等项目外，还有一项相当重要的内容就是食品的保质期或保存期。为了增强健康卫生自我保护意识，应当了解食品的保质期或保存期的含义。
保质期是指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质），超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的，应当指出：《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止销售超过保质期的食品。
保存期是指在标签上所规定日期的条件下食品可以食用的最终日期：超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。
保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。
如果保质期或保存期与食品的贮期条件有关，必须表明贮藏方法，如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥燥处保存等。消费者在选购食品时也应注意销售商的销售环境是否符合标签上规定的条件。
《食品标签通用标准》还规定，国家标准或行业标准中已明确规定食品保质期或保存期在十八个月以上的食品，可以免标保质期或保存期。
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