第1个回答 2014-04-21
将炸鸡单纯的归为垃圾食品是不对的，我们中国传统美食就有炒煮蒸炸各种方法，各种烹饪方法各有各的风味，带给我们丰富多彩的美食。美食家有句话说的好“没有不好的食物，只有不好的膳食”。从鸡肉本身来讲，它是最佳的动物蛋白源。每100克鸡肉含有19.3克的优质蛋白，远高于猪肉的13.2克，而脂肪只有9.7克，不到猪肉37克的1/3，热量也只有167千卡，不到猪肉395千卡的一半。此外，鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，在鸡肉脂肪中，不饱和脂肪酸占到24.7%。从环保节能的角度看，鸡肉产业同样具有优势。根据联合国2006 年报告，畜牧业是造成二氧化碳排放量增加的主因。相比牛肉、羊肉、猪肉，鸡肉生产更加低碳，更有利于可持续发展。所以全世界对鸡肉的需求量都在逐年增高。我国的鸡肉总产量也由1984年的135.8万顿增长到2007年的1250万顿，并以每年5%～10%的速度持续增长，使中国一跃成为世界第二大鸡肉生产国。而鸡肉在我国也成为继猪肉之后的第二大食用肉类。目前的养鸡场规模养殖的鸡种大都是白羽鸡，肉质富有韧性，口味比较适合用于煎炸。 很多人都觉得油炸食品不好，其实任何一类食物，长期使用都有其不利之处。人的身体所需要的营养需要从不同的食物中分别吸收，如果膳食不平衡，身体健康就会出现问题。只要掌握了合理的膳食搭配，不管是肯德基还是什么其他的食品，都可以帮助你摄取足够营养而不会对身体造成损害。