第1个回答 2014-04-26
可乐鸡翅 材料:8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 做法: 1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。 2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。 3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。 4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。 提示:这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。另外,可口可乐或百事可乐都可以,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。
第2个回答 2014-04-26
鸡翅适量。 鸡翅易入味,翅中最佳,(比较容易吃) 先用料酒,姜,盐将鸡翅腌半小时左右 取葱,花椒等大料用油炒一下 ,再放入鸡翅炸至略黄 再到入可乐淹没鸡翅为宜,放适量酱油。 煮 一直将可乐 快煮干 勾芡少许,即可起 另一种方法: 所需材料 主料:翅中、可乐(一罐) 辅料:盐、生姜等 ··制作方法: 1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧: 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红
第3个回答 2014-04-26
把鸡中翅洗干净,划2刀,坐锅上油,把葱姜爆香后放入鸡翅翻炒,放盐,继续翻炒,看鸡翅表面发金黄色,加点料酒或白酒,放一点点酱油(量不要多),放一点点糖,不要放水,直接把一瓶350ML的可乐倒入煮,等煮干水分后即可出锅。其实就是和红烧的鸡翅差不多,不过水换成了可乐。我就经常做的,很简单。
第4个回答 2014-04-26
鸡翅放入可乐中淹30分钟,锅中放油加热后放入姜,辣椒爆香,放入鸡翅和可乐,加一点糖,酱油,大火煮至汤收浓完成
第5个回答 2014-04-26
2斤翅加半斤酱油.7两可乐中火煮30分钟