第1个回答 2020-02-05
前言
冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
材料
主料：干瑶柱20粒；
辅料：油适量、盐适量、冬瓜500g、瘦肉100g、葱花少许、姜1小块
瑶柱肉片冬瓜汤
1
瑶柱清洗干净用水浸泡半天
2
瘦肉切片备用，姜拍扁
3
瑶柱连水一起倒入锅中，大火烧开转小火煮30分钟
4
倒入削好皮切成块的冬瓜
5
瘦肉放到另外的锅稍稍炒一下
6
倒入汤锅中煮10分钟
7
加盐调味，撒上葱花即可出锅
小贴士
瑶柱很鲜甜，不用放其他调味料