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酵母抽提物的使用标准是什么
如题所述
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推荐答案 2011-05-09
GB/T 23530-2009 酵母抽提物，本标准规定了酵母抽提物的定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
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相似回答
酵母抽提物的
4个型号与
用法
答：
1、用量：在食品领域中，酵母提取物的用量通常为0.5%至5%
。不同食品中酵母提取物的用量可能有所不同。2、用法：酵母提取物可以直接添加到食品中，也可以在预处理后添加。
酵母抽提物的使用标准是什么
答：
GB/T 23530-2009
酵母抽提物，本标准规定了酵母抽提物的定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
酵母抽提物使用
方法
答：
1. 在制作卤肉时，加入酵母抽提物能够增强肉质的浓郁感和层次感，使卤肉更具吸引力，越嚼越有味道
。2. 对于新熬制的卤水，首次添加酵母抽提物时，建议每1公斤卤水中加入2克。例如，50公斤的卤水应加入100克酵母抽提物。添加后，用舌尖轻尝卤水，你会发现其风味更加浓郁，口感更加丰富。3. 当卤水逐渐...
酵母抽提物使用
方法
答：
1、首先，在卤肉中添加酵母抽提物，
可以提升卤肉的厚重感和回味感，让卤肉越嚼越香
。2、其次，新起的卤水第一次加入酵母抽提物时，
每斤卤水放两克，50斤卤水就放100克
。当卤水中加入酵母抽提物之后，再用舌头尝尝卤水，会明显发现卤水的风味变足了，味道变厚重了。3、最后，当卤水成为老卤水之后，...
酵母抽提物的用法
答：
由于
酵母抽提物
营养丰富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。1、方便面 调料0.5—4.0 面身0.5—1.5 调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感，提高产品适口性和营养。面...
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