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    • 现在炒的火锅底料太辣，用的七星椒，请推荐其他干海椒，谢谢

    如题所述

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    推荐答案   2015-04-26
    我炒料从来不用七星。现在比较好的是石柱红追问

    石柱红不是很辣吗？新一代呢？

    追答

    哥哥这是技术上的东西。在告诉你一点。石柱红有几个号

    追问

    几个号？哎哟，哥哥就教教我嘛。我都关注你了，交个朋友。

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2019-12-24
    内黄新一代就可以了 炒底料加甘草和冰糖
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    盘点常见的十大干辣椒答：威远县的七星椒与小米辣旗鼓相当，皮薄肉厚，富含红色素，虽然价格稍高，但其在火锅底料中的表现无可挑剔。辣度：四颗星，香味：四颗星，上色：四颗星。线辣椒 陕西、新疆的皱皮椒，虽辣度较低，但香味四溢，适合用于辣椒红油和火锅底料，为料理增添西北风味。辣度：一颗星，香味：四颗星，上色：三颗星。
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    火锅辣椒是什么辣椒答：1、四川二荆条辣椒，主产于成都周边，长约半尺，形状“苗条”，是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油，炒制串串香和重庆火锅底料。2、陕西线辣椒，长度与二荆条相仿，成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称之为“皱皮椒”，多产于西北地区。3、云南小米辣，主产...
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