凉拌芹菜黄瓜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

凉拌芹菜黄瓜

用料  

芹菜    适量    黄瓜    1根    盐    少量    糖    少量    蚝油    半勺    陈醋    1勺    蒸鱼豉油    1勺    生抽    2勺    小米椒（朝天椒）    2根    

凉拌芹菜黄瓜的做法  

芹菜切段，黄瓜切厚片，小米椒切碎，备用

准备一个碗，依次加入盐，糖，蚝油，陈醋，蒸鱼豉油，生抽搅拌均匀至盐糖融化，加入小米椒

芹菜锅内焯水断生捞出过冷水冲凉，滤掉水分，黄瓜可不用断生
装盘，把之前调好的汁淋在上面，完成

小贴士

陈醋，蒸鱼豉油和生抽的比例是1:1:2 根据菜量多少来加减用量
芹菜的焯水，根据个人口味，有些人喜欢吃生的，有些人喜欢吃熟的

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Answer 3

凉拌芹菜黄瓜的做法
芹菜切段，黄瓜切厚片，小米椒切碎，备用

准备一个碗，依次加入盐，糖，蚝油，陈醋，蒸鱼豉油，生抽搅拌均匀至盐糖融化，加入小米椒
芹菜锅内焯水断生捞出过冷水冲凉，滤掉水分，黄瓜可不用断生
装盘，把之前调好的汁淋在上面，完成

小贴士
陈醋，蒸鱼豉油和生抽的比例是1:1:2 根据菜量多少来加减用量
芹菜的焯水，根据个人口味，有些人喜欢吃生的，有些人喜欢吃熟的