花菜炒鸡胸肉的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

菜花

300克

鸡肉

200克

辅料

油

适量

盐

适量

葱末

适量

蚝油

适量

醋

适量

酱油

适量





步骤



1.鸡肉切条



2.菜花掰成小朵，洗净



3.坐锅，放油，倒入鸡肉条



4.翻炒至变色



5.放蚝油、葱末，炒熟



6.倒入菜花



7.翻炒至熟



8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅



9.装盘

Answer 2

花菜炒鸡胸肉

健康功效

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

花菜一颗相克食物

鸡胸肉一块

青辣椒2个相克食物

盐适量

蒜适量相克食物

姜适量相克食物

小米辣适量

豆瓣酱适量相克食物

鸡精适量

花椒油适量

淀粉适量

花菜炒鸡胸肉的做法

1.花菜洗净掰开，用小刀切成块，备用

2.烧开一锅水，放入花菜汆两分钟。

3.盛出放入凉水中过凉，备用。

4.姜切丝，蒜剁末，小米辣切段，备用。

5.青辣椒切菱角，装碗里，备用。

6.切好鸡肉装入盘里，放入，盐，豆瓣酱，鸡精，花椒油，淀粉，搅拌均匀，备用

7.热锅冷油，待油温微热，加入蒜末，姜丝，小米辣，爆香。

8.随即倒入鸡胸片滑散。

9.盛出备用。

10.热锅冷油，待油温稍热，再次放入蒜末，姜丝，小米辣，爆香，随即倒入花菜，翻炒片刻，加一点点盐，翻炒均匀。

11.随即放入青辣椒，鸡精，翻炒片刻。

12.好了，大功告成。出锅装盘。

用手机看这道菜做法

小贴士

1.花菜一定要汆水，过凉，那样可以减少爆炒时间。
2.鸡胸肉一定要放淀粉抓匀，不然滑出来的鸡肉会很老。

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