我打了鸡蛋后发现蛋清是黄的,而且很稀,没有其他特殊的味道,这还能吃吗?急~我还等着吃饭呢
能吃。
鸡蛋也是有一定的保质期的,尤其是在天热的时候,保质期便会更短,存放的时间久了打开里面就是散的,很多人就不敢食用,怕岁身体造成伤害。有的人却认为丢了可惜,还是可以吃的。
在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象,好比我们自己用筷子打鸡蛋一样,蛋黄和蛋清混合了,这种称为机械性散黄,这样的鸡蛋营养价值基本不变。
细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,造成鸡蛋散黄。这样的鸡蛋是不能吃的,已经变质了。