为什么随着氧气浓度升高
无氧呼吸受到抑制
1、生产中常利用降低氧气浓度抑制
呼吸作用,减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间.但是在完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物也较多,同时产生酒精,一样不利于水果的保质、保鲜,所以一般采用低氧保存,此时有氧呼吸较弱,而无氧呼吸又受到抑制.
2、生产上常利用这一原理在低温下储存水果,抑制呼吸作用,减少有机物的消耗.
1.尤其是CO2浓度下降那一段,氧气浓度很低,有氧呼吸自然很弱,无氧呼吸又受到抑制所以CO2浓度会下降.这一段无氧呼吸会大于有氧呼吸强度.
2.但是随着O2浓度的增加,有氧呼吸逐渐增强,有氧呼吸大于无氧呼吸强度,然后是无氧呼吸消失点,即CO2释放量等于O2消耗量.