实验:食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪

Question

不同的食物中所含蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？

Answer 1

当然不一样了，比如豆科蛋白质含量比淀粉和脂肪多。如花生中脂肪含量比较高

Answer 2

不一样
豆科蛋白质含量比淀粉和脂肪多。如花生中脂肪含量比较高

Answer 3

初中和高中课本都有介绍，可以去参考。简单点大概是：
脂肪：选材为花生，去皮后在白纸上碾压，出现油斑说明含脂肪；或用苏丹试剂染色，有红色为有脂肪。
蛋白质：选材为豆浆或蛋清液，用双缩脲试剂检验，紫色为蛋白质；或者直接在火上烧，有烧焦羽毛的味道就是有蛋白质。
淀粉可用碘酒或碘液染色，蓝的说明有淀粉。
如果想知道具体的操作方法最好还是去看教材。