第1个回答 2011-05-15
酸梅汤
■ 做 法:
只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家,用热水煮滚,慢火熬半小时就成了,冰冷后更美味。
■ 注 意:
酸梅汤含有重酸性物质,所以切勿用金属煲来煮或贮藏,最好用瓦煲、
玻璃瓶。
贴士1:每次买十元,可以分四次煲,每煲约用料一两半,加十碗水。
贴士2:加黄糖(例如黄金砂糖)调味。
■ 补 益:
梅子有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效,还能收涩小便,止汗固液,抑制下痢,对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振,都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力,同时预防传染病。
酸梅汤制作方法
材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。
制作步骤:1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。
饮用须知:1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!
第2个回答 2011-05-15
柠乐/柠7 柠檬茶 简单又好做 材料 :柠檬 可乐/七喜/绿茶、红茶
做法: 柠檬洗净切片 (直接挤出汁更好) 用可乐/七喜/绿茶、红茶 冲泡即可 ,可乐/七喜还以+盐 做成咸柠乐
绿豆汤 我更喜欢用榨汁机磨碎绿豆 再拿去煮糖水,+银耳、陈皮和一点点小米 糯糯的 ,冰冻后吃的爽
第3个回答 2011-05-15
绿豆汤?
把绿豆泡几个小时以后~
加多水,大火烧开~
然后开盖转小火炖一炖~
煮到绿豆烂掉不咯嘴就好了~
少加点冰糖~还能补充糖分~
其实里面加一点百合也是清热去火的~
百合比较容易烂~主要看绿豆的软烂程度~
第4个回答 2011-05-25
最简单的就是酸梅汤了,买回浓缩液,即冲即饮~