周末闲逛，惊喜地发现集美百岁天地也开了好多美食餐饮。纠结之余选择了蜀大侠，。古朴的气息，特色的装潢；红灯笼，四方桌，长条凳；包厢则更加喜庆，红色的太师椅，大理石桌面红色边框。这是一家江湖味很浓的火锅，来者皆是大侠女侠；来蜀大侠过一回武侠瘾圆一个江湖梦；抽个大侠上上签，再吃个花千骨可好？
打开大侠秘笈点菜发现菜名也很江湖；花千骨、大侠上上签、太极双滑各种；蜀大侠的招牌菜，一帅九将，分分钟征服你的江湖味蕾。种草了川味小吃里必不可少的红糖糍粑，炸出了空气感，香甜酥软；传统牛油锅中锅两侧龙头霸气外露。
太极双滑太极双滑这可能是我吃到过的的最有创意的虾滑，一半麻辣一半原味，手打虾仁，Q弹劲道，看到的是实打实的虾肉。 大刀肝片片得极薄的肝片像晾衣服似的晾在架子上，色泽鲜艳，看起来就新鲜有食欲；吃起来不腥不膻。
大侠上上签大侠上上签憨态可掬的功夫熊猫端上来的上上签，蜀大侠在摆盘上真是费尽心思。麻辣鲜香，签签柔韧而有嚼劲。
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