1、水果同放：将未成熟的榴莲与成熟的水果放在一起，如香蕉、苹果，利用成熟水果释放出来的乙烯加快榴莲的成熟。
2、报纸包裹：用报纸将整个榴莲包裹好，放至阴凉的地方，可加快榴莲成熟。
3、加热催熟：将比较生的榴莲肉放于微波炉中火加热，两分钟左右可将果肉变软变熟，但口感不如自然熟的好。
扩展资料
挑选榴莲技巧：
1、三看
首先观看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。其次看它的外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。最后眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
2、一听
用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。
3、一闻
用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香， 吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
4、一挤
两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性,两棵剌能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
方法：
1、榴莲开了没熟可以用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃很多，奶味会重很多。第二也不会坏，放个一两天就会熟。
2、也可以跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起有催熟的作用。
3、把没熟的榴莲放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，会导致榴莲太干了不好吃。
4、用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，尽量少的接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
6、常温下，放几天。这个说不准，因为要看榴莲有多生，或者看要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，也别把肉剥出来，一定要放在它的壳里。
扩展资料：
常用种子繁殖榴莲，但榴莲遗传变异性大，每只核都可能长出十种不同品质的果实，而且良莠不齐，劣等榴莲可育出非常优秀的品种。同样，好的榴莲也可育出劣质品种，有的实生榴莲终生不挂果。为了培育优良品种，保证品种纯，早结丰产，多采用嫁接繁殖来培育榴莲。
参考资料：百度百科榴莲