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淀粉遇碘单质变蓝是化学变化还是物理变化?
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推荐答案 2006-01-09
是化学变化.
这主要取决于淀粉本身的结构。淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成。直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状。其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400—750钠米),从而使淀粉变为深蓝色。
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其他回答
第1个回答 2006-01-09
发光、发热、 变色和生成新物质是化学变化。
淀粉遇碘单质变蓝是化学变化。
第2个回答 2006-01-09
化学变化.物理变化是指形状或三态(固态,液态,气态)间的变化:而化学变化是指有新物质生成的变化.
第3个回答 2006-01-09
有新物质生成,化学变化.
第4个回答 2021-01-18
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淀粉遇到碘
液为什么
变蓝色?
答:
淀粉遇到碘液变蓝色是因为淀粉和碘发生了化学反应
。淀粉遇到碘液变蓝色,是因为碘属于强氧化剂,它会将淀粉中的成分氧化,导致淀粉变蓝。具体来说,碘属于强氧化剂,它能够将淀粉中的成分氧化,导致淀粉变蓝。这种变蓝的现象通常被用来检验淀粉的存在。在淀粉跟碘生成的包合物中,每个碘分子跟6个葡萄...
淀粉遇碘变蓝是物理变化还是化学变化?
具体原因是什么?
答:
是物理变化
,碘单质还是存在的 变色原理:直链淀粉是由α-葡萄糖分子缩合而成螺旋状的长长的螺旋体,每个葡萄糖单元都仍有羟基暴露在螺旋外。碘分子跟这些羟基作用,使碘分子嵌入淀粉螺旋体的轴心部位。
碘
与
淀粉相遇
,谁
变蓝
答:
发生化学反应,生成物质为蓝色
。淀粉能吸附碘,使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动,棕色的碘液就变成蓝色。同理,支链淀粉和糊精也能吸附碘,不过吸附的程度不同,因此呈现的颜色不同。这种解释的有力根据是碘的淀粉液在加热时蓝色消失。这就被认为是加热后分子动能增大,引起解吸的缘故。近年来...
为什么
淀粉遇碘
会
变蓝?
该过程
是化学变化还是物理变化?
答:
化学变化
碘遇直链淀粉变蓝这一特征,早被人们所熟知,并因其作用的灵敏度很高而被应用到许多科学领域。但对于二者之间的关系,长期以来,一直被认为是碘分子与直链淀粉之间形成了络合物而显蓝色。在现行的有机化学教科书上,讲到直链淀粉遇碘变蓝的现象时,解释为:“淀粉遇碘显蓝色,碘与淀粉之间并...
是碘遇到淀粉变蓝还是淀粉遇到碘变蓝??
答:
这个其实不用追究,之所以发生颜色的
变化
,就是因为
淀粉
和
碘
在一起发生了
化学
反应,生成新的中间产物,而这种中间产物是有颜色的。并不是两个
物质
中有一个自己变了颜色,其实应该说是两个一起变色。其他的酸碱指示剂,也是两个物质发生了化学反应,从而伴随着颜色变化。就像在氧气中燃烧金属钾,能说是...
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