为何酱香型白酒受消费者追捧，除了这些年你还想知道什么？

Question

如题所述

Answer 1

1.酱香型白酒好喝吗?为何如今消费者都喜欢喝酱香型白酒?

酱香型白酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。一直以来酱香型白酒被消费者公认是一款健康型白酒，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质，适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用，有利于人体健康。

2.为何说酱香型白酒是一款健康型白酒呢?

一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

除此之外，酱香型白酒酒中还含有酚类化合物多，而酚类化合物有利于预防心血管疾病;酱香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康;酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

3.为何酱香型白酒具有不头疼、不口干等特点?

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，不易挥发物质相对较多，对人的刺激小，所以饮后不头疼、不口干。

4.为何酱香型白酒具有空杯余香等特点?

空杯留香即装过好的优质酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。

5.酱香型白酒品牌都有哪些?

随着酱香型白酒受到学多消费者的喜欢，许多白酒企业纷纷玩起了酱香型白酒品牌，如今市面上酱香型白酒品牌除了茅台酒之外还具有七种武器白酒、飞天茅台酒、黔小驴酱香小酒、金沙回沙酒、赖茅台酒等酱香型白酒品牌。