吃羊肉好还是牛肉好

Question

如题所述

Answer 1

你自己看
羊肉：性温，味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。
羊肉的营养价值很高，在没百克羊肉中、，含蛋白质（17.3克），脂肪（34.6克）碳水化合物（0.6克），钙（11毫克），磷（129毫
牛肉的营养价值是?牛肉的营养价值很高!每100克牛肉所含营养如下：
热量106千卡
蛋白质20.2克
脂肪2.3克
碳水化合物1.2克
胆固醇58毫克
维生素A6微克
硫胺素0.07毫克
核黄素0.13毫克
尼克酸6.3毫克
维生素E0.35毫克
钙9毫克
磷172毫克
钾284毫克
钠53.6毫克
碘10.4微克
镁21毫克
铁2.8毫克
锌3.71毫克
硒10.55微克
铜0.16毫克
锰0.04毫克
牛肉的营养价值
1.
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育
及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，
是该季节的补益佳品；
2.
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、
气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3.
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。附上牛肉和羊肉的烹饪大全：
http://wenku.baidu.com/view/b65228160b4e767f5acfce1a.html
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Answer 2

【性味】甘、温、无毒。
　　【归经】入脾、肾。
　　【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
　　【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
　　【说明】羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
　　【禁忌】
　　暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应 【性味】甘，平。
　　①《别录》："味甘，平，无毒。"
　　②《千金翼·本草》："味咸，平，无毒。"
　　③《日华子本草》："水牛肉，冷；黄牛肉，温。"
　　【归经】入脾、胃经。
　　①《雷公炮制药性解》："入脾经。"
　　②《本革汇言》："入手，足阳明经。"
　　【功用主治】补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
　　①《别录》："主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。"
　　②《千金·食治》："止唾涎出。"
　　③《本草拾遗》："消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。"
　　④《滇南本草》："水牛肉，能安胎补血。"
　　⑤《韩氏医通》："黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。"
　　【用法与用量】内服：煮食、煎汁或入丸剂。

Answer 3

牛肉的蛋白质比较多，是健身人士的最佳食品，牛肉适合有生长需求的人群食用。羊肉，肉质细嫩味道有膻气，有驱寒滋补的功效，适合秋冬季节进补。呵呵你喜欢吃那个都好。本回答被网友采纳

Answer 4

现在是冬季吃牛羊肉都行，因为它们都是温性的，冬季吃还可以保健呢，不过要适量。