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    • 如何区分螃蟹、虾和皮皮虾的好坏？

    天津市场海货很多，今天去买螃蟹，发现有15一斤的、35一斤还有60一斤的，本人对海货不太了解，不知道怎么简单明了的区分好坏，请指教！

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    推荐答案   2007-05-13
    当然是首先看你要什么蟹！品种不同价钱相差很远，现在不是吃蟹的时候，价钱比较便宜，秋冬时节和禁海期最贵！
    够生猛，没有缺爪子.死爪子的
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2007-05-13
    外表发黄,发白的不好,有怪味的不好,表面有粉状物的不好,螃蟹腿伸直的不好.
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    怎么挑皮皮虾 如何挑皮皮虾的小窍门答：1、看虾的颜色： 新鲜的皮皮虾外壳的颜色发亮且发青，如果颜色较黑且不够亮，那么就是不新鲜的虾。2、看虾头： 如果虾头疲软，一副要掉不掉的样子，肯定是不新鲜的皮皮虾，就不要买了。3、动手捏一捏：优质的新鲜皮皮虾，捏起来手感是结实，如果捏起来松软，那就说明不新鲜了。
    如何区分螃蟹、虾和皮皮虾的好坏?答：当然是首先看你要什么蟹！品种不同价钱相差很远，现在不是吃蟹的时候，价钱比较便宜，秋冬时节和禁海期最贵！够生猛，没有缺爪子.死爪子的
    如何挑选皮皮虾?答：1、看颜色。虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾。2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，肯定不新鲜。3、动手捏一捏。如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实。4、挑选母虾。看虾脖子，母虾脖子上会有个醒目的“王”字，而公虾身上只有几道横纹。三、什么时候的皮皮虾最好...
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    如何判断皮皮虾的品质?答：检查新鲜度：新鲜的皮皮虾应该有一股清新的海洋气息，没有任何异味。如果闻到刺鼻的氨味或者其他不正常的气味，可能表明虾只已经开始变质。此外，新鲜的皮皮虾肉质紧实，不易脱落，如果发现虾肉与壳之间容易分离，可能是虾只不够新鲜。观察虾肉：在购买时，如果条件允许，可以要求商家展示去皮后的虾肉。
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