第1个回答 2019-06-08
乳糖不耐症因为是基因原因导致,因为缺少消化乳糖的消化酶
lactase,还没有根治的方法,最根本的方法是限量食用奶制品,以及含有奶制品的食物。但是,在后天的改善也能够很大程度的弥补。因为人类只有在幼年时期体内才会产生
lactase,而长大后机体就失去了这个功能,如果早期没有或者极少接触牛奶、乳糖类食物,那么在随着年龄的增长,极有很大可能发生乳糖不耐受。从另一个角度上来看,乳糖不耐受实际上是人类“正常”的状态,而耐受则是由于后天的接触和基因的突变两者相互交互实现的。
酸奶因为乳酸菌分泌乳糖酶而且已经分解了一部分乳糖,比鲜奶容易消化。另外,瑞士干酪、Cheddar等硬干酪,由于其制作工艺和后来的细菌转化,含乳糖也比同量的牛乳低得多。
避免乳制食品的同时,也要注意到其他很多食品含的乳制成分,例如面包里加入的乳清、高蛋白人造食品中的乳清蛋白、药品中用来增加体积的乳糖。
食品工业界已经发明了降低或者消除乳糖含量的技术,例如通过对乳糖的过滤分解,或者加入乳酸杆菌,用人造的乳糖酶药物来帮助消化。长期使用乳糖酶药物价格不菲,但偶然在外使用能为乳糖不耐症患者带来一定的就餐自由。
乳制品对人体的营养作用人人尽知。如何解决广大乳糖酶缺乏者在饮用牛奶及其奶制品方面的不适和苦恼,一直是营养学和乳品行业致力解决的一个问题。以下几点建议可以试试。
1.配合谷物同吃。
一般来讲,乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状,但混合膳食时,牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到“稀释”。胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加,可提高乳糖吸收率。如喝奶前或吃奶时吃些饼干、面包会减少排气和不舒服感觉。如果喝奶粉,加入一些麦片同吃也是一个好办法。特别是有些奶粉在加工中一般经高温和加压,又加入了蔗糖和其他添加剂如乳糖酶或乳酸菌等,乳糖得到部分分解和稀释,人体也较容易吸收和利用。而且冲调奶粉中乳糖的含量也易于控制,更加适用于这样特定人群。
2.少量多次。
每一个乳糖不耐受者表现出的反应是不同的,有的人喝一杯(含12克乳糖左右)奶就肚涨、腹泻;有的人喝了半杯就有反应。也就是说在一定程度对牛奶还可以耐受。所以,如果一杯奶分成两次喝,或采取少量多次的方法可以化解或完全不发生任何症状。[1]
3.喝酸奶。
酸奶是加入一定乳酸菌后经发酵生成的,发酵过程使得原奶中的20-30%的乳糖分解成乳酸,蛋白质和脂肪也分解成为小的组分,钙铁锌等对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来,使其更易消化吸收,所以对饮用牛奶后常有腹涨腹鸣,甚至腹泻者的乳糖不耐受的人群最为适宜。
4.加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉。
发生乳糖不耐受是因为肌体缺少乳糖酶,如果喝奶时,吃一片乳糖酶就会很容易预防不舒服症状,因为外援性乳糖酶也可以提高乳糖消化和吸收。试验证明,乳糖不耐受的妇女喝一杯牛奶加一片乳糖酶,可以减少不耐受症状,以前的感觉完全改变。现在市场上已有含乳糖酶的奶粉,可以试试。
[5]
第2个回答 2016-12-13
乳糖不耐受因为是基因原因导致,因为缺少消化乳糖的消化酶 lactase,还没有根治的方法,最根本的方法是限量食用奶制品,以及含有奶制品的食物。但是,在后天的改善也能够很大程度的弥补。因为人类只有在幼年时期体内才会产生 lactase,而长大后机体就失去了这个功能,如果早期没有或者极少接触牛奶、乳糖类食物,那么在随着年龄的增长,极有很大可能发生 。从另一个角度上来看, 实际上是人类“正常”的状态,而耐受则是由于后天的接触和基因的突变两者相互交互实现的。 酸奶因为乳酸菌分泌乳糖酶而且已经分解了一部分乳糖,比鲜奶容易消化。另外,瑞士干酪、Cheddar等硬干酪,由于其制作工艺和后来的 ,含乳糖也比同量的牛乳低得多。 避免乳制食品的同时,也要注意到其他很多食品含的乳制成分,例如面包里加入的乳清、高蛋白 中的 、药品中用来增加体积的乳糖。 食品工业界已经发明了降低或者消除乳糖含量的技术,例如通过对乳糖的过滤分解,或者加入 ,用人造的乳糖酶药物来帮助消化。长期使用乳糖酶药物价格不菲,但偶然在外使用能为 患者带来一定的就餐自由。 乳制品对人体的营养作用人人尽知。如何解决广大乳糖酶缺乏者在饮用牛奶及其奶制品方面的不适和苦恼,一直是营养学和乳品行业致力解决的一个问题。以下几点建议可以试试。 1.配合谷物同吃。 一般来讲, 者空腹喝奶会有较重症状,但混合膳食时,牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到“稀释”。胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加,可提高乳糖吸收率
第3个回答 2017-11-17
乳糖不耐受是因为肠道内的乳糖消化酶丢失引起来的,在经过调理后,乳糖消化酶恢复,肠道的功能就会恢复正常了。
第4个回答 推荐于2017-11-17
若宝宝出现继发性乳糖不耐受后,建议避免再接触含有乳糖的食物,一般恢复期4-6周。
所以宝宝使用无乳糖奶粉后,大便正常后,还要再继续使用无乳糖奶粉2-4周的时间,让宝宝体内的乳糖酶有个恢复的过程,然后再转奶逐渐换成普通配方奶粉,逐渐激发宝宝体内的乳糖酶活性。本回答被提问者采纳