关于沙县小吃

Question

如题所述

Answer 1

最出名的是拌面、扁肉、炖品。拌面是用花生酱调的，很好吃。
扁肉也叫肉燕，是用纯瘦肉加淀粉打制成薄薄的饼皮，调馅包成云吞，上屉蒸熟，然后像云吞一样煮制，很劲道，很美味。炖品是各类滋补中药炖的鸽子、乌鸡等

Answer 2

说到沙县小吃，其实并没有山珍海味，有的只是普通的蒸饺，云吞，我们叫它混沌，拌面，以及各种炖品，一般都是中草药并着各种肉，比如鸡肉，排骨等等。