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怎样判断河蚌的新鲜程度
如题所述
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其他回答
第1个回答 2017-05-09
尽量选活的吧。
第2个回答 2017-05-09
蚌、螺之类打不开就是活的,死的很容易打开,而且很快会流白色浓水。
相似回答
大河蚌识别
新鲜河蚌
答：
要辨别河蚌的新鲜程度，
首先要观察其蚌壳状态。新鲜的河蚌，蚌壳盖紧密闭合，宛如其自然的防护盾，轻轻触碰也不易轻易分开
。此时，你无需担心异味，因为它们散发的是自然的清香味，而非刺鼻的腥臭。使用专门的大河蚌刀，轻轻打开蚌壳，内部的景象清晰可见。新鲜河蚌的
肉质洁白如玉，光泽亮丽，呈现出健康的色
...
如何
制作美味
河蚌
?(不少于2000字)
答：
首先，我们要挑选新鲜的河蚌来制作美食，那么如何辨别河蚌的新鲜程度呢？
1.观察外壳：新鲜的河蚌壳面光滑光泽、色泽鲜明
。若壳面发暗或有斑点，则说明已经过期或被存储不当，或者是压力太大、泥沙摩擦造成的。2.
嗅闻气味
：新鲜的河蚌应该没有异味，如有腥味、霉味或者其他异味说明不新鲜，不适宜食用。3...
怎样判断河蚌的新鲜程度
答：
如果河蚌是活的就新鲜,也就是说判断出河蚌鲜活就行,
判断方法:如果两片蚌壳张开,用手按蚌壳,使蚌壳合拢,如果松开手后又张开证明河蚌是死的
,就不新鲜了;如果蚌壳是合拢的,尝试打开非常困难证明河蚌是鲜活的;如果蚌壳是开着的,用手轻轻一碰立即就合拢了证明也是鲜活的....
河蚌
煮完了棕色
答：
河蚌煮完之后变为棕色，可能是因为河蚌的肉质在高温下被氧化，导致颜色变深
。这种现象在一定程度上影响了河蚌的口感，但并不影响其安全性。然而，如果河蚌煮完后散发出异味，或者出现肉质腐烂的情况，那么就不能食用了。
怎样判断河蚌的新鲜程度
答：
蚌
、螺之类打不开就是活的,死的很容易打开,而且很快会流白色浓水。
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