白酒放20年是否能喝是从白酒的类型、度数、保存情况来定的。
如果白酒放了20年没有跑酒、保存完好又是高度酒的话，是可以喝的，而且这个年份的酱香型白酒是非常好喝的。如果跑酒严重、开启之后能闻到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情况，建议就不要再去喝了。
而且大家记住，在贮存得当、包装完好的情况下高度酱香型白酒的黄金时期在20-25年左右；浓香型白酒的黄金时期在5-8年左右。
以酱香型白酒为例，20年可以说是酱香型白酒的黄金时期，这时候的酒一般被称为液体“黄金”。以浓香型白酒为例，20年算是过长了，据宜宾著名酒厂的员工陈述，一般浓香型白酒因为有过加浆降度处理，所以其陈放时间不宜过长，超过10年其酒质就会呈抛物线下降。
扩展资料
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
参考资料来源：凤凰网-好酒干嘛急着喝 放上几十年也是收藏品
参考资料来源：百度百科-白酒
我想说的是当然能喝，不然咱们多年份的国酒茅台保存着干啥啊？为了好看？肯定不会是的，所以我认为保存了20年的老酒还是能喝的，并且有时候会比平常的酒更加的香醇，但是这一切的前提就是酒的保存方法一定要恰当。我有幸喝过几次有20年份的老酒，我就给大家说说我那几次的经历，看看大家能不能从我的经历中看出点什么。
其中一次还是我上小学的时候，去一个伯伯家拜年，因为离得有点远，所以我那个伯伯很高兴，就拿出来自己的好酒，我记得是一瓶茅台，
听我那个伯伯说好像是都有十几年将近是二十年，我到现在印象都非常深，那个酒是特别香，酒瓶刚打开整个屋子里就是一股酒香，然后伯伯就给我倒了那么一丢丢，刚开始是辣（毕竟还是小学生不知道什么是好酒），但是嘴里却是很香，并且还是持续了很长时间。
第二次在我家，我姑父还有我姑姑来我家做客，带了一瓶什么标示都没有的酒，说是当时生产队时候的高粱酒（这肯定是有20年了），刚开始的时候就感觉拿酒特别冲，但是喝过也就没什么，所以也就没在意，不过半个小时直接是头晕的不得了，最后是我爸，加上我还有我姑父三个人没有喝完一瓶那个酒，说实话我的酒量不错，放开了喝也是一斤的量（最高纪录牛栏山二锅头一瓶加一杯，虽然最后是让别人送回家的），我姑父还有我老爹也不会是差到哪里去，甚至是比我还能喝，但是那天三个人一瓶酒没有喝完。可想而知那酒的厉害。
第三次还是在我那个伯伯家（毕竟他家酒真的是挺多的，手动捂脸)，也是最近的一次，就是上年过年的时候，直接是拿出来一瓶剑南春，
（大概就是这个样子，但是那瓶酒包装都有点风化了）也已经不是整整的一瓶，已经挥发掉一些了。我当时还特别看了一下，生产日期是1995年，度数是50多度。然后我们就开始倒酒，因为我当时也已经上大学了，就直接是给我倒了一杯，就那种一两的被子，倒得时候都感觉到那酒黏黏的。因为当时确实是也不小了，再加上会经常跟家里的的人喝一点，所以也能感觉出来酒的好坏。当时那酒给我的感觉就是入口顺畅，但是特别的辛辣（毕竟度数在那摆着）但是作为一个北方人还能接受，喝进去以后更是感觉唇齿留香，真的是毫不夸张的说。本来还想再来一杯，但是无奈狼多肉少，，，
所以我觉得20年的老酒还是能喝的，估计还会更加的好喝，不过有时也要看那酒的品质，如果本来就不是什么好酒，我想也不会好喝到哪去（个人见解，如果有偏差请见谅）。不过酒再好，也不要贪杯啊！
我觉得20年的酒是可以喝的，我曾经在四川泸州附近待过，那边就有泸州的高端酒。全程现在可以监控，酿酒过程每一步你都可以可视化的进行观察。我记得曾经在泸州江边听酒厂附近的居民说，高端酒要窖藏多少年的，是可以自己选的。
可以根据自己家人有重要日子啊，可以选择重要节庆时节来开窖啊。等等，都可以根据自己的需要来进行时间上的选择。既然酒厂都能这样，那么20年的老酒当然是可以喝的。不过原来看书曾经看到过，有个爱酒如命的老头，死了之后，家产一部分就是酒。传给儿孙了，没有人喜好这个就随意搁置了。也没有几年，有需要送礼的时候，想起来老爷子的酒了，就去翻腾寻找。不过找出来的很多酒都所剩无几了，没有好好保存封装，酒都挥发了。想想酒也是液体，而且比水酒精更容易挥发。
必须得好好保存，才能放20年吧？好比女儿红，听说江浙一带都是生了女儿把酒埋地下，若干年后女儿出嫁了，把酒挖出来。女儿结婚的时候，用来宴请亲朋好友。这是女儿红酒厂一带很多家庭用来纪念的一种方式，所以满20年的酒埋在地下，肯定可以喝。
酒肯定是越久越醇，越久越香。所以喝酒的时候，大家也喜欢买陈年老窖。很多酒厂本身就出的有20年陈酿，10年陈酿什么的。根据这些判断，保存了20年的老酒肯定是能喝的。反正我是这么理解的，今天就介绍到这里啦。
当然是可以的，只要你没有打开它一直处于密封状态，你就是再放个二十年也是可以的。不是都说酒存放时间越长越有味道越香醇没，葡萄酒不就是这个道理吗？
想必大家都对葡萄酒有一些了解吧，都会分几几年的红酒什么的，这些也是保存了好些年的酒。只要密封那就是可以放很久拿出来喝的。在古代不是就有自己在家里酿酒然后在树底下挖个坑埋起来放上十年几十年的再拿出来喝那意义和价值可就不一样了。现在社会也是这样，年份越久的酒那价格也是很高的，也很受大家欢迎的。
存酒之前肯定是做过密封防腐这些工序的，只有这样才能保证它时间久了不会变质对身体有害处。我们家也有一瓶二十年的酒，叫什么名字还真没注意，我爸可把它当做宝贝呢，逢年过节总是舍不得拿出来喝，还经常会擦擦酒瓶子，那万分珍惜的模样也是没谁了。我表姐结婚的时候，今世缘厂家定制了一个情侣酒瓶，里面装了一升酒。我姨夫呢就非要把这个酒珍藏起来，放上个几年再喝，每天也和宝贝似的，对人都没有酒瓶子好呢，看的人很是眼红。
就在我爸爸过生日的时候大家都回来了他终于舍得把他珍藏的陈酿拿出来和大家分享了，我也有幸尝到了一点点，真的很浓烈，刚打开酒瓶盖子就飘出来了一股香味，沁人心脾，一闻就是好酒啊，他还是舍不得，每个人只允许喝一杯，多了就没有了，他要给自己留一点以后喝。其实喝酒有时候也是有益于身体健康的，当然也是在适当饮酒的前提下。我爸爸说过酒放在地底下比你在酒柜里面保存味道差别很大，他也会把五六年的酒埋在老家的愿意里，做个记号，等老了再去挖出来。
不论是白酒还是红酒都可以存放很长很长的时间，只要你技术过关那酒绝对随着时间的推移变成珍品，价格也会蹭蹭往上涨。我爸爸是个白酒迷就爱收集白酒，十年以上的尤其最爱，没有其他的爱好除了酒也就是酒了。有时候我还会说老爸要不你就和酒过去吧，我带我妈妈出去旅游喽。他的酒从来不让我们碰。有时候他不在家我弟弟也会偷偷打开一瓶尝一尝，回来就是一顿胖揍啊。老酒保留二十年也是可以喝的，口感绝对比几年时间的酒好太多，会让你爱上那个味道回味无穷。
其实中国的白酒在世界是驰名远扬！好的白酒多以高粱、小麦、豌豆作为原料，其中的淀粉用麦芽或酒曲作催化剂，经过发酵，麦芽糖就变成了酒精。不过这种制酒酒精度很低，经过蒸馏，便得到了度数比较高的白酒了。我问过我爸，要是想藏些好酒！选哪样的，我爸说那首选就是粮食酒啊！可惜现在的酒都是勾兑的了！
白酒其实是可以放很长时间的！还有一会父亲去乡下出差，机缘巧合之下，在乡下好多年的店铺里找到了好几箱2000年的酒，一股脑都买了下来，一看包装就是我童年时最爱拆的盒子，因为以前的酒里有小礼品，什么很精致的打火机，电影VCD！
当然，这酒我也偷出来和朋友喝过！是河套酒业的绿苦瓜！生产日期是1999年！过期18年了，好像没人在意这个，都迫不及待的想喝！可能是时间长了，酒瓶虽然没开封！但是瓶里的酒已经只剩三分之二了！可能是时间长了挥发掉了！
打开，又是满屋子的香！12个人分一瓶酒，每个人喝不到几口，这个品酒会还没等品出什么味，酒就没了！但是所有人都说好喝，味道像苦瓜，先苦后甜！好喝！
也不是所有的酒都能放很长时间！啤酒，果酒，葡萄酒，这些都是有保质期的，而且酒是在酒窑或者橡木桶里时间越长越好！保存条件甚至精致到了温度湿度的小数点往后！
尤其啤酒，本人有幸喝到了一瓶在超市过期3个月的啤酒，简直太难喝！超市给赔偿都不好使，难喝到爆炸！入口就是苦！酸，还有点臭！不建议各位品尝！
如果说有藏酒的想法的话，建议选择一些度数高的纯粮食酒，这种酒时间长了味道会变得更绵柔！
我现在就在每年都要往地窖里放一箱酒，我也想等以后老了的时候，和三五老友！有事没事喝两盅！也想我的孩子以后馋酒时候，像我年轻一样偷了酒和朋友去装个逼！这是我老头子放了20年的酒，怎么样！好喝吧！还想喝？求求我呀！哈哈