第1个回答 2017-08-14
主料
大米200克
香菇（干）60克
五花肉200克
辅料
植物油30克
小葱1颗
老姜3片
生抽2勺
红烧酱油4勺
盐0.5小勺
黑芝麻0.5小勺
香菇烧肉便当的做法
1.
备好食材：大米，香菇，五花肉，老姜，小葱；
2.
香菇洗净，再用清水浸泡至香菇变软；
3.
大米淘洗干净，放入电饭煲内胆，倒入适量清水；具体水量需按平时个人喜好的口感调整；
4.
接通电源，选择“标准煮”功能；
5.
香菇切丁；猪肉洗净切方块；浸泡过香菇的香菇水不要倒掉；
6.
再备好调料：老姜切片，葱白切段，葱绿切成葱花；备好八角，香叶；
7.
平底锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入姜片，葱段煸香；
8.
放入五花肉炒至变色；
9.
放入冰糖，香叶，八角翻炒；
10.
冰糖炒至融化，淋入适量生抽，红烧酱油翻炒均匀；
11.
放入香菇翻炒，再倒入浸泡过香菇的香菇水；水量需淹没过食材；
12.
上盖，大火烧开转中小火炖至食材熟烂，调入适量盐翻炒均匀；
13.
将香菇烧肉倒入饭盒；
14.
碗底放入适量黑芝麻；黑芝麻可提前炒香；
15.
将米饭盛在碗里，用勺子压平；
16.
将米饭倒扣在香菇烧肉饭盒里即可。