西葫芦肉馅饺子
主料main
西葫芦1个 盐适量 料酒1汤匙 羊肉馅200克 葱30克 姜5克 蚝油2汤匙 十三香3克 胡椒粉2克 鸡粉2克 食用油2汤匙3人份
辅料others
饺子皮适量
西葫芦肉馅饺子的做法
步骤step
1
备好西葫芦和猪肉碎。
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2
葱切碎，姜切末。
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3
将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
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4
顺着一个方向搅拌均匀。
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5
西葫芦洗净，擦成丝。
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6
加入少许盐，杀出水分。
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7
用筷子搅拌一下。
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8
攥出西葫芦丝的多余水分。
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9
将攥干水分的西葫芦，放入调好的肉馅中，搅拌均匀，馅就准备好了。
步骤step
10
取一张饺子皮，放入适量肉馅。
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11
捏出饺子的形状。
西葫芦肉馅饺子的成品图
一、食材：羊肉 500g、西葫芦 500g、花椒 适量、葱 适量、姜 适量、老抽 适量、味精 适量、芝麻油 适量
二、先备料，西葫芦擦成丝，把多余水分挤出来。羊肉加花椒水顺时针搅上劲。
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三、在馅里加入葱姜末，味精，盐，少许油，生抽，老抽，顺时针搅匀。加入西葫芦，盐，芝麻油搅匀。
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四、我是买的饺子皮，省事，开始包！！
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五、煮饺子的时候，开三次锅，加三次凉水，再开就好了。
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六、我是不吃醋的，就着老妈做的辣豆瓣酱，一咬饺子汁就流出来，那叫一个香！！
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七、开吃吧，欣赏下。
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西葫芦羊肉馅饺子的做法
用料：
羊肉馅 600克、西葫芦 900克、大葱 适量、饺子粉 600克、花椒粉 适量、姜粉 适量、
白胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 适量、酱油 适量、花生油 适量、鸡蛋 1个、盐 适量。
步骤：
将鸡蛋打入肉馅，顺时针方向搅拌；
放入花椒粉、姜粉、白胡椒粉、盐，继续顺时针搅拌
放入酱油、鸡精、香油，继续搅拌
放入花生油，继续搅拌
肉馅静置1小时
将西葫芦削皮擦丝，剁碎，放入盐，用笼布挤干，加入适量花生油，搅拌均匀
将葱切碎，加入香油，搅拌均匀，待用
将葱、西葫芦入肉馅中，搅拌均匀
和面、擀饺子皮
包饺子、煮饺子～～完美手工
顺着一个方向搅拌均匀…羊肉饺子的做法 .面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用 .羊肉放清水里浸泡一
葱切碎,姜切末。
将羊肉碎放入碗中,加入葱姜末、蚝油、十三香、胡椒粉、盐、料酒、食用油和鸡粉。
顺着一个方向搅拌均匀…羊肉饺子的做法 .面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用 .羊肉放清水里浸泡一段...