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家常清炖鸡汤的简单方法
如题所述
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推荐答案 2022-04-30
一:香菇木耳鸡汤
食材:土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞、油、盐
做法:
1、热锅凉油,放入少许油,加入土鸡块进去翻炒
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒
3、翻炒至鸡块微微出油,将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中
4、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中
5、将泡好的木耳放入锅中,加入适量的水
6、按下高压锅煲汤的功能键,时间到,鸡汤就煲好了
7、再将其它鸡杂放入锅中继续煮上5分钟
8、加入适量的盐和胡椒粉调味即可
9、盛入小碗中,表面撒上枸杞和小葱末
二:山药枸杞鸡汤
食材:草鸡、铁棍山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热开水
做法:
1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右
2、清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色
3、山药去皮洗净切块
4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中
5、放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水
6、大火烧开后小火炖煮1小时
7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右,根据个人口味加入盐调味即可
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/F4ReFQFQeGc4R8RF88R.html
其他回答
第1个回答 2022-11-12
原料:鸡肉2000克,香菇加水40克,木耳加水30克,香菜、姜片适量。
调料:盐3g,鸡粉4g,胡椒粉3g,料酒8ml。
练习:
1.把整只鸡清洗干净,剪去脚趾甲,把鸡爪塞进鸡肚子里,然后把鸡翅塞到鸡脖子下面,盘好。
2.将鸡肉放入碗中,加入水、姜片、香菇、木耳、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉,用保鲜膜封好。
3.取蒸笼,把鸡肉放进去,把蒸笼放在烧开的电蒸笼上,盖上盖子,蒸2个小时,直到食材熟透。
4.揭开盖子,取出鸡肉,撕掉保鲜膜,放上准备好的香菜,即可食用。
相似回答
清炖鸡汤的家常
做法
答:
1、鸡洗干净切块,香菇泡发后切片备用,姜拍松,葱打结、切花。2、坐锅无需放油将鸡倒入,调入料酒煸炒。3、待鸡肉煸至色黄肉香时放入姜块爆香
。4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,加入红枣、枸杞、香菇,盖上盖子,开火炖煮。5、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐...
家常清炖鸡汤的
做法
答:
清炖鸡汤的
做法 1、准备北京油鸡。2、根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块。3、我取一半,冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出。4、另起锅,放入鸡。5、放入葱姜蒜。6、其他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入。7、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐...
怎样
清炖鸡汤
?
答:
③.将焯水洗净的鸡块,放入沙锅加入适量清水,放入葱段、姜片,鸡油不要扔掉放鸡汤里一起炖煮
,大火烧开撇去浮沫,大火继续煮10分钟后转小火,然后根据鸡肉的老嫩程度,来决定需要炖煮的时间,炖煮至鸡肉软烂出锅即可。——(注意:别忘记在出锅前10分钟放入枸杞、少许盐、胡椒粉调味。)清炖鸡汤—...
原味
清炖鸡汤
正确做法,怎么才能技巧掌握,汤鲜美味不发腥?
答:
如果有一只好鸡,特别是老母鸡,最好吃它的
办法
就是
炖鸡汤
。清炖则能品尝到它最天然的滋味。用料 鸡 半只 姜 1块 盐 2克 步骤 1 处理鸡。强烈建议买剁好的,不然处理的过程会让你怀疑人生。鸡油最好丢掉,香,但是不健康。鸡胸肉可以收起来以后做别的菜,因为炖汤也不好吃。步骤 2 冷水下锅...
家常鸡汤
怎么
炖
好喝又营养
答:
1 清炖鸡汤
方法
一 主料:三黄鸡、香菇。辅料:枸杞适量。调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。
清炖鸡汤的
做法步骤:1、整鸡焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。2 清炖...
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