一个汉堡包有多少卡路里要视汉堡大小而定。一般100g汉堡的热量约为456大卡左右。汉堡和米饭热量相比，是汉堡的热量比较高点，据科学显示，一个汉堡的热量等于5碗米饭的热量，它是油炸食品，高油高脂肪。
汉堡里的鸡腿、牛肉或薯条的油量严重超标，并且汉堡包中含有大量奶油，只夹了一两片少得可怜的生菜或酸黄瓜，因此脂肪含量非常高，维生素含量极低。一个二两的汉堡约含有300千卡的热量，若是煎炸牛肉、鸡腿等汉堡热量就更高，甚至达到400多千卡。
也就是说一份汉堡的能量约等于5小碗米饭的能量(每碗2两）。科学的营养标准是食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质，这是人类食物最理想的构成比。
另外还要求低钠(每天?克钠:相当于3?8克氯化钠），低精制糖和高纤维（每天20?30克）。按此标准衡量，可以发现以汉堡包为代表的快餐食品具有三高（高热量、高脂肪、高钠）和三低(低矿物质、低维生素和低纤维）的特点。
在美国出版的一本快餐专著中作者估算，如果一日三餐全吃快餐，食物总热量可达3000千卡，高于中年男子所需热量值(2700千卡)及中年女子所需热量值(2000千卡）；其中，食物脂肪约160克，所含热量约1440千卡，占总热量的48%，超过了30%的标准;钠克，超过了克钠的标准。
汉堡属于一种高热量的食物。一个汉堡的重量大概在200克左右，含有热量，1000大卡。
摄入体内之后，热量容易转变成脂肪，所以建议减肥的人群最好少吃汉堡，而且汉堡摄入过多容易升高血压，高血压的人群建议不要吃的太多。而正常的人群适量的吃一些汉堡可以有效的吸收其中的蛋白质、氨基酸和维生素，不但可以增强人体的免疫力，还可以增加饱腹感。
吃汉堡注意事项
大家一般吃汉堡都要配上薯条，薯条的味道也是很美味的，但是如此美味的薯条其实是含有致癌物的。油炸食品会产生比较多的丙烯酰胺，这种物质是对人体有害的。
但是家长们也不用过度恐慌，炸薯条中确实含有这类物质，但是少吃是没有问题的。注意别吃得太多，吃的越多人体摄入的有害物质就会越多，久而久之一些病症就会找上门。
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