一、形态特征区别
人参主根呈纺锤形或圆柱形,表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,下部有支根2-3条,并着生多数细长的须根。
人参具芦头,有支、须根。无横疤痕。断面粉质,形成层环不明显,有裂隙。
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;多已折断。
西洋参无芦头,无支、须根,有横疤痕,断面略显粉性,形成层环明显,皮层树脂道明显。
二、产地不同
人参主要产于中国的东北地区、朝鲜半岛、日本以及俄罗斯的西伯利亚地区。产于中国东北的叫“关东人参”(或长白山人参、吉林人参),分布于韩国者称为高丽参,分布于朝鲜者称为北高丽参,分布于日本者称为东洋参,分布于俄罗斯者称为俄罗斯参。
西洋参主产于美国、加拿大,是我国进口药材的主要品种。我国于七十年代引种,1980年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培,其质量与北美产西洋参基本相同。
三、功效不同
人参具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。人参炖服,含服,泡服皆可。
西洋参具有清热养阴生津止渴的功效,西洋参茶适合于年龄较大,久病体虚的老年人以及容易受风寒,着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人,都是因为气血过旺所导致的,就不适宜饮用。西洋参通常用作泡服,含服。
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