茄酱土豆
食材：茄子，土豆
做法：
1.茄子用手掰成小块，土豆用刀奔成块
2.锅中油热下入葱姜蒜末炒香后再下入3勺黄豆酱炒出酱香味
3.下入茄子、土豆，翻炒均匀，再下入2勺生抽1勺老抽，少许盐、少许鸡精、适量十三香翻炒均匀
4.加入热水淹住茄子，然后煮开转中火焖煮20分钟
5.用铲子把土豆茄子铲碎，然后下入青红椒、香菜翻搅均匀即可出锅
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3.下入茄子、土豆，翻炒均匀，再下入2勺生抽1勺老抽，少许盐、少许鸡精、适量十三香翻炒均匀
4.加入热水淹住茄子，然后煮开转中火焖煮20分钟
5.用铲子把土豆茄子铲碎，然后下入青红椒、香菜翻搅均匀即可出锅