每天一菜好吃家常菜!
超人气甜辣味炸鸡
食材:鸡胸肉150g 麦片30g 鸡蛋2个。
做法步骤:1、鸡胸肉切块,加人牛奶、黑胡椒盐腌30分钟。2、鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。3、放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。4、秘制韩式辣酱调法:蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。5、锅内倒入酱汁,小火煮到浓稠,倒入鸡块翻炒均匀。
糖醋脆皮豆腐
食材:老豆腐。糖醋汁调法:2勺酱油+3勺番茄酱+2勺陈醋+1勺糖+1勺淀粉+少许盐+半碗水拌匀。
做法步骤:1、调好糖醋汁备用,老豆腐切块备用。2、热锅倒入油,倒人豆腐,小火煎至金黄盛出。3、倒入糖醋汁煮开,倒入豆腐收汁即可。
减脂版辣子鸡
食材:鸡腿2个、干辣椒、青椒。
做法步骤:1、鸡腿肉去皮切丁放姜丝+盐+胡椒粉+淀粉+料酒+酱油拌匀腌20分钟入味。2、热锅倒入鸡腿肉炒香盛出。3.少油炒香辣椒、青椒,倒人鸡肉翻炒。4、加人少许盐和代糖翻炒。
京酱肉丝
食材:鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、大葱、豆皮鸡肉腌料:1料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉。秘制焖酱:1勺酱油+1勺甜面酱+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉+半碗水。
做法步骤:1、鸡胸肉洗净切丝,放入1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉,腌制20分钟入味。2、调好酱汁备用,豆皮开水烫1分钟。3、锅中倒人油,放人鸡丝大火炒熟鸡丝。4、淋入酱汁炒匀,大火收汁即可。
麻辣鱼块
食材:鱼块、花椒、辣椒、蒜末。
做法步骤:1、腌制鱼块:鱼切块+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许黑胡椒+1勺淀粉抓均匀腌制10分钟,辣椒切段大蒜切备用。2、不粘锅烧热,倒入菜籽油,放鱼块煎至微黄熟透装盘备用,另起锅倒油放蒜、干辣椒、花椒爆香,放鱼块加一勺生抽轻轻翻拌均匀就可以出锅啦。
低卡白菜卷肉
食材:准备食材:鸡胸肉250g 干香菇5个、胡萝卜150g。肉馅腌制:1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐。芡汁调法:2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水。
做法步骤:1、把鸡胸肉胡萝卜搅碎,加料酒酱油胡椒粉蚝油盐,搅拌人味。2、水开放娃娃菜煮1分钟。3、放人肉馅,卷起来包紧。4、水开上锅蒸20分钟,放油炒香葱蒜,淋人酱汁大火收汁,把酱汁浇在白菜卷上即可。
荷兰豆炒腊味
食材:广味腊肠3根、荷兰豆300g、蒜末。
做法步骤:1、荷兰豆洗净去筋,腊肠切片、锅中水开,放丢丢油和盐,水开再放人荷兰豆煮一分钟捞出过凉水备用。2、锅中适量油放人腊肠煸炒变色,炒香蒜末,倒人荷兰豆快谏炒匀,放半勺蚝油和一丢丢盐翻炒均匀出锅。