碗仔翅，顾名思义，很多广东省外的人会认为这是一碗鱼翅，不过有些经常收看香港电视台，或者是经常看香港电影的吃货们都知道这是一碗假鱼翅！碗仔翅并没有鱼翅。
碗仔翅起源于香港上世纪60年代，街头小贩涌现出售这款平民鱼翅。碗仔翅里没有鱼翅，有的只是粉丝，冬菇丝，木耳丝，火腿丝，鸡胸肉丝，酱油，马蹄粉等，都是一些非常平民化的食材，吃的时候还可以根据个人口味选择加麻油或者是胡椒粉。旧时代的碗仔翅虽然受欢迎，但其实是被公认为垃圾食品，因为是使用大量的味精和酱油制成，非常不 健康 。
但随着生活质量逐渐提高，碗仔翅不再使用过多的味精和酱油，一般都是用熬好的高汤作为汤底了。而如今碗仔翅的做法更是花样百出~加入花胶熬成的花胶碗仔翅最适合女性食用，胶质满满，美容养颜啊~有商家加入生蚝来制成碗仔翅，腥味较重，不过喜欢吃生蚝的吃货们可不要错过了。还有商家用石锅来烹煮碗仔翅，加入些鱿鱼，白贝等等让碗仔翅鲜味十足啊~至于价格方面，由烹煮的食材决定~不过可以肯定的是一碗传统碗仔翅价格还是很平民的，十块钱左右就能吃到一碗诚意满满的碗仔翅了!
碗仔翅是很多人的集体回忆，除了美味，这也是碗仔翅经久不衰的一个原因。尤其是现在寒冬季节，能吃上一碗热乎乎的碗仔翅驱赶寒气，也是很惬意的一件事~
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