低嘌呤海鲜有鲭鱼、凤尾鱼、金枪鱼等。
不一样的海鲜带有的嘌呤含量不一样,鲭鱼、凤尾鱼、金枪鱼、小鱼、贝类、鱼卵等带有的嘌呤含量较高,鲭鱼、鲱鱼、三文鱼、小龙虾、蟹、杜蛎等带有的嘌呤含量较低。
海鲜含嘌呤高的食物每100克食物带有嘌呤100至1000mg,而海鲜产品含有嘌呤低的食物,每100克食物带有嘌呤低于75mg。海蜇中富含较为丰富的蛋白质,并且每100g海蜇中,通常仅含有9mg左右的嘌呤,其嘌呤含量很低。
低嘌呤介绍
嘌呤是核蛋白的组成物质,而尿酸正是源于核蛋白。碱性食物中,如芥菜、花菜、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物。应多吃随低食物,不能吃海带等海鲜食物。
低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物,主食主要有精致米面及其制品、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。水果类包括各种鲜果及干果、果汁、果酱等,饮料则包括淡茶、碳酸饮料,矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等。
以上内容参考:百度百科—低嘌呤