50种奶茶做法
一、焦糖芋圆奶茶
食材：焦糖奶茶:细砂糖1勺、清水1勺、牛奶400克、红茶3包。
做法：
1、奶锅里倒入细砂糖和清水，中小火熬至焦糖色，前面无需搅拌，最后稍微搅拌一下即可。
2、加入牛奶煮至沸腾，加入红茶包煮出茶色，过滤出奶茶即可。
3、芋圆水开下锅煮至浮起，捞出过凉水，加入煮好的奶茶拌匀就完成。
二、珍珠奶茶
食材：奶茶冻，红茶2包、纯牛奶300m、炼乳1勺、奶茶、清水300mi、红茶2包、纯牛奶200ml、炼乳1勺。
做法：
1、红茶+牛奶小火煮几分钟，煮出茶色捞出茶包，加入炼乳拌匀，放置温热后，倒入瓶子冷藏定型。
2、红茶+清水煮出茶色，加入牛奶煮一会儿，加入炼乳拌匀，奶茶就做好啦，喜欢冰的可以冷藏。
3、珍珠煮熟，加入糖浆拌匀，加入奶冻中，例入煮好的奶茶即可。
三、港式奶茶
食材：红茶，淡奶，糖。
做法：
1、500ml热水中加入20q红茶，或者7个茶包，泡10分钟。
2、然后把茶包扔掉，加入170ml淡奶和25q糖。就完成了。
四、黑珍珠奶茶
食材：木薯粉200克、清水135克、黑糖50克 。
做法：
1、奶锅中加入清水，黑糖小火煮沸后快速倒入木薯粉中快速搅拌均匀。
2、带上一次性手套将面絮揉成面团，来回拉扯，在分成小份搓成长条，在切成小丁。搓圆以后要粘一些干的木薯粉防止粘在一起。
3、沸水中加入搓好的珍珠，用筷子搅动一下让珍珠都漂浮在水面上，转中小火继续煮25分钟，捞出过凉水即可。
五、红豆西米露
食材：红豆、西米、红枣、构杞、生姜黑糖、牛奶。
做法：
1、红豆泡3-5小时。
2、西米先煮20分钟，焖再30分钟，就可以做出晶莹剔透的西米了。
3、把泡好的红豆、红枣放入锅内，大火烧开，小火煮成红豆沙，再加入西米一起煮。最后加入一罐牛奶和生姜黑塘，生姜有暖宫驱寒的功效，黑糖相比较红糖，纤维素更多，补铁补血效果更佳，最后搅均就可以了。
六、奶冻芋圆西米露
食材：芋圆，香芋，西米，椰汁、芒果、烧仙草、椰子。
1、香芋去皮切块，放入锅里蒸熟。
2、锅里水烧开，倒入西米煮熟，中间剩一点白心的时候，关火焖至全透明，捞出过凉水。
3、另起锅烧水，放入芋圆煮至浮起，煮熟捞出过凉水。
4、碗里倒入椰汁、西米，芋圆，香芋，芒果，烧仙草、椰子片即可。
七、红枣西米露
食材：西米露，姜片，红糖，红枣，牛奶。
做法：
1、锅内放入姜片、红枣、红糖，倒入适量清水，煮开之后再煮三分钟左右，倒入西米露，煮至西米露变透明。
2、最后加入牛奶搅拌均匀就可以啦。
八、自制水果冻撞奶
食材：柠檬1个、红茶8q、牛奶适量、白凉粉30g、冰糖50g。
做法：
1、锅内倒入800ml清水，放入红茶+柠檬片+冰糖大火煮开，关火焖5分钟。
2、捞出茶叶柠檬片，加入白凉粉拌匀继续煮开后关火，倒入碗内晾凉至定型。
3、用勺子搅碎定型的红茶冻，倒入杯内，倒入冰牛奶搅匀就可以喝了。