我国餐饮行业发展现状

Question

如题所述

Answer 1

一、市场规模：中国餐饮行业市场规模庞大，从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合增长率达到10.1%。2020年，受疫情影响，市场规模下滑至4.0万亿元。2021年，随着疫情防控常态化，消费市场回暖，餐饮行业市场规模恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%。预计2022年，市场规模接近4.8万亿元。
二、就业人数与人均薪酬：餐饮行业就业人数逐年增长。2018年至2019年，吸纳就业人数从2154万人增加至2265万人，占总就业比重提升至3.0%。2020年，因疫情冲击，就业人数下降至1948万人。在薪酬方面，2018年至2020年，餐饮行业平均劳动报酬（全职）呈现上升趋势，由28395元增至34554元。
三、对GDP的贡献：餐饮行业对国内生产总值（GDP）的拉动效应显著。2018年至2020年，餐饮业增加值均超过1万亿元，2019年达到1.31万亿元，2020年受到疫情影响下滑至1.17万亿元。同期，餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元，餐饮业最终需求绝大多数被消费掉，直接效应的98%以上来源于消费。
四、上市公司概览：在餐饮行业中，主要上市公司包括同庆楼（605108.SH）、周黑鸭（01458.HK）、五芳斋（603237.SH）、味千（中国）（00538.HK）、呷哺呷哺（00520.HK）、百胜中国（09987.HK）、海底捞（06862.HK）和全聚德（002186.SZ）等。
本文核心数据来源于国家统计局、中国连锁经营协会、国家信息中心等权威机构的研究报告，为读者提供了全面而深入的行业分析。