就我吃鱼的经验来看，鲤鱼最少，然后是草鱼和鲢鱼，但是后两者的刺差不多一样多的，特别是鲢鱼，皮下都有小刺，但是草鱼的肉要好吃些，鲢鱼最次。
鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如脑溢血等。
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第1个回答 2010-12-21
鲢鱼的刺最少。不过看哪种鲢鱼，比如花鲢，白鲢用来做酸菜鱼，水煮鱼，火锅鱼就很不错。刺算适中吧。鲤鱼也可以用来做脆皮鱼，家常鱼，豆瓣鱼，相比之下，刺就要多一点了。而草鱼因为肉质较粗，不宜清蒸或者炖汤。因为头小，身长，适合做脆皮鱼，豆瓣鱼，火锅鱼，水煮鱼，等烧煮，炸収后勾汁水一类的，当然事物绝对，草鱼也可以蒸熟后勾汁水做成豉椒的。相比之下，草鱼的刺还是较少的。而对于鲫鱼，武昌鱼的刺就要多些了。而鲈鱼刺多而小，肉质鲜美细腻，较适合清蒸，不过，干烧也是个好选择。而中华鲟，肉质虽较老，但清蒸也很不错，干烧也很棒。对于喜欢清蒸鱼但有苦于找不到好豉油的朋友们，我推荐你们使用李锦记蒸鱼豉油，在里面加些美极特鲜汁，蒸热了，淋在蒸好的鱼上，味道相当不错。个人认为，李锦记的东西从不拉稀摆带，不过李锦记的东西比较贵。比如李锦记XO酱就要差不多20多块。呵呵，扯远了哈。希望我的回答对你有帮助，我是个厨房里面的小学徒，说得不对的地方，大家见谅哈，呵呵。
第2个回答 2010-12-21
草鱼刺最少 肉比较多， 鲢鱼相对少一点，鲤鱼最多 因为鱼本身没有那两种鱼大 想对来说 刺就多了本回答被网友采纳
第3个回答 2010-12-21
草。鲢。鲤
第4个回答 2010-12-21
我非常喜欢吃鱼，就我吃鱼的经验来看，鲤鱼最少，然后是草鱼和鲢鱼，但是后两者的刺差不多一样多的，特别是鲢鱼，皮下都有小刺，但是草鱼的肉要好吃些，鲢鱼最次。对了，以上都是个人意见，仅供参考。本回答被提问者和网友采纳
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