水蒸鸡蛋怎么做好吃，水蒸鸡蛋的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

水蒸鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋打入碗中，放入少许盐也可以加点鸡精，然后搅均匀，加入鸡蛋量的2分之一的温水，不超过30度，再搅，把泡沫撇掉，盖上保鲜膜，水烧开后放入，把火改小，8分钟左右就好了，滴入生抽香油，撒葱花。
再看看别人怎么说的。

Answer 2

水蒸鸡蛋怎么做好吃，水蒸鸡蛋的家常做法
食材
水蒸蛋的原料：鸡蛋两个；
隔水蒸蛋的配料：尖椒碎；
隔水蒸蛋的调料：酱油、香油、盐、白开水。
步骤/方法
1、鸡蛋两个备用。
2、把鸡蛋打散。
3、加入等量的白开水。
4、加少许盐。
水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做
5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做
9、蒸个12分钟左右。
10、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11、加入几滴香油。
12、在上层撒上一层尖椒碎即可。
水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做
13、成品。
水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做
END
注意事项
兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，
热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是
1:1,不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳
来兑，这样准确率高。