尾牙的历史由来
尾牙的“牙”的本义是军中帐前的大旗，大军在出征之前，照例要祭拜大旗，确保旗开得胜、一路平安，称之为“M牙”。这个典礼后来被商号援用，于每年过完年后第一次开市时，同样来个祭典，希望财源广进，生意兴旺。他们祭拜的对象，主要是福德正神，也就是我们俗称的土地公。这一祭礼称为“牙祭”或“做牙”。
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，尾牙这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说尾牙鸡头朝谁，就表示老板要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，尾牙后也能过个安稳年。
尾牙活动
尾牙的活动也很传统。每年月的初一、十五或者初二、十六，是东南沿海一些地区商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”;腊月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。尾牙这一天，百姓家要烧土地公金以祭福德正神，还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。尾牙各商家行号也要宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。
尾牙的发展
尾牙发展到今天，最流行的风俗是各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动，称作尾牙宴，还有尾牙聚会、尾牙烧烤、尾牙晚会甚至尾牙舞会等，总之，尾牙基本样式是企业宴请员工进行年末的聚餐和联谊，以感谢和表彰员工的辛勤工作。
很多地方不过尾牙，但却受到了尾牙这种文化的影响。直到改革开放以后，人们还把大吃一顿美食叫做“打牙祭”，就是尾牙这种文化的遗存。
尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。每年12月的初一、十五或者初二、十六，是闽南商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。2月二日为最初的做牙，叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。这是对尾牙是什么意思的基本介绍，下面来看看尾牙的相关习俗。
尾牙这一天，台湾及福建地区一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神(即土地公)，还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。各商家行号也要在尾牙当天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。福建晋江一直保持着尾牙日活动，对于其他地区的人来说，大多数都不知道尾牙是什么意思。
尾牙的现代企业活动
尾牙是什么意思?在如今，企业的“尾牙”就是指“年会”。企业单位可以利用这一日，举行公司内部的年终聚会，对上一年的公司状况进行总结，并对有功劳的职员论功行赏，所以可以说是每个企业单位职工最期盼的聚会。因为年终时也伴随着圣诞、元旦还有春节的来临，所以很多公司干脆就把年会就着这3个节日的期间举办，这样更增添了年会的欢乐气氛。尾牙是什么意思对很多人来说就是年会和团聚的感觉，很多企业在“尾牙宴”上也举行一些抽奖活动，企业所有员工都参加，大家和气融融，有着大家庭的感觉。