简易的果冻要冻三到四个小时,果冻的做法准备食材哈密瓜、橙子、鱼胶片、果汁、橙汁。方法一把容器清洗干净后备用。二把鱼片放在水中,浸泡两个小时左右,哈密瓜切成丁,橙子切成丁,再把葡萄果汁加热一下,放到鱼片中,搅拌均匀,倒在玻璃杯中,晾凉后放入哈密瓜放在冰箱中,放到三到四个小时就可以成型了。在冷藏葡萄汁的时候,可以再做一个橙子味的,跟上面方法一样,放入鱼胶片中再放入橙汁,再放到冰箱中放到三四个小时就可以了。果冻的形状是根据自己喜欢的形状来做的,果冻也是根据自己的喜好来做,水果不能加热,因为加热又会破坏它的营养价值和口味。鱼胶片要在凉水中泡一下,再放入热的果汁,如果直接放热的果汁的话,会让它的营养成分流失,会导致它的凝聚力。弄好了的果冻,一定要放凉后再放在冰箱里,不能高温放在冰箱,会使冰箱的寿命减短。
果冻是西方的甜点,是固体状的,它的外表非常的美丽,口感爽滑,可以做成各种各样的味道,柠檬、葡萄、凤梨、芒果、荔枝等等许多做法。我们自己在家做的果冻,不需要担心添加了食品添加剂,我们做的水果蔬菜都是有一定营养成分的,它们的膳食纤维对人体也是有一定好处的,它可以促进人体的肠道蠕动通便。果冻还可以改善便秘,调节肠道菌群,加强人的吸收。
如果一个人没有办法在一天内补充足够的营养,是可以吃一些果冻来进行消化的,果冻的营养成分非常的丰富,它的脂肪和蛋白质是非常低的,是一个低脂肪的食物,想减肥的人也是可以吃的,是美容养颜的最好食物。但是果冻也不能多吃,如果多吃了之后,会导致人体吸收蛋白质吸收不了,人体蛋白质太多也会导致消化不良等症状。
一般情况下,果冻做好后,需要在冰箱冷藏里放置三至四个小时左右即可食用!
制作果冻的制作过程是十分简单的,就是等待的时间会比较长一些。
制作果冻的方法和步骤:需要用到的食材以及材料有,草莓(可以根据你自己喜欢的水果来放)清水大约500毫升、草莓汁一瓶(可以根据你自己喜欢的果汁来放)琼脂大约20克、小杯子、
首先将草莓清洗干净,然后切成小块儿,放入盘子里备用,然后再把大约20克的琼脂放入冷水中泡发至半个小时。再把刚才准备的500毫升的清水。加热加入泡制了半小时的琼脂,不停地搅拌,让它在水中慢慢的融化。
接着将刚才切好的草莓块儿,分别放在不同的小杯子中。
最后在小杯子中加入刚才做好的琼脂水,然后封上保鲜膜(不封也可以)放进冰箱的冷藏里。冷藏至凝固即可食用!
草莓味的小果冻就做好了,就是需要耐心的等待才能少吃到哦!是不是很简单,有时间的话可以亲手操作一下~但是一定要按照比例来,可以根据我上面的做法比例来做,其实你可以在里面放置自己喜欢的水果或者果汁哦,不一定非要是草莓,也可以做成葡萄口味的,菠萝口味的,山竹口味的,苹果口味的,香蕉口味的等等等还有很多很多种口味的。你都可以去做一做的,看自己喜欢什么口味的就做成什么口味的,如果你时间充足,可以试着把不同口味的都做几个哦。3岁以下的小孩食用的话一定要看住哦,以免全部吞下去被卡住!尤其是夏天了,周末的时候可以给家里人做一做,大家坐下来一起品尝,还是很幸福的哦!
每当朋友晕车的时候,我都会给他一枚果冻。甜甜的,并且晶莹剔透,非常受人的喜爱。
首先我们来准备:草莓泥一千克,糖适量,吉利丁片14片儿,整个草莓五六个,可以换成个人喜欢的芒果,菠萝都可以。
第一步把草莓洗干净放到料理机,因为草莓不多,所以就用很小的料理机就可以,不用破壁机。
第二步,把吉利丁片儿放到冷水里面泡软。如果着急的话,可以用温水泡,吉利丁片是从动物体内提取的,相对来说比较健康。第三步,把草莓果泥加糖搅拌均匀,可以按照自己的口味加适量的糖,或者是挑选别的口味。
第四步,把搅拌均匀的草莓果泥加热,看到有小泡泡儿露出来的时候,加入吉利丁片儿,搅拌均匀。
第五步,看到吉利丁片儿都融化了之后,开始关火,加热的时候尝一尝甜度,如果酸了的话就加一点糖,因为水果加热的话会出现偏酸的口味儿。
第六步,放到各种模具里面。可以有自己喜欢的形状模具点缀水果。
第七步,放入模具中之后,冷藏一夜。不要放特别久,只要把果冻,凝结成块就可以。
第八步,在摘下来的时候也要用风筒吹一下四边。这样拖出来的形状比较漂亮。第九步,如果没有模具的话,可以用一个保鲜膜代替。拿出来的时候切块儿或者直接用勺子挖着吃。可以选用棒棒糖模具,这样出来的果冻大小刚好合适。
注意:脱模的时候,用风筒吹一下更容易成型。拿出来的时候缓30分钟之后再吃,否则会特别凉。放糖的时候根据自己的口味儿,一般水果加热会偏酸,所以注意放糖的时候一定要尝一尝。