还记得小的时候，每当我不愿意吃饭的时候，妈妈总会给我做一份蔬菜蛋花汤，酸甜开胃而又清新爽口，喝完胃口大开，可以吃下比平时多一倍的饭量。
如今妈妈年纪已大，而我也早已身为人母了，回想起冬日里妈妈做的那份蔬菜蛋花汤，眼前似乎还冒着腾腾的热气。
今天要做的，就是蔬菜蛋花汤，或许企鹅妈做的没有当初的“妈妈的味道”了。但也确实是解决宝宝没有胃口吃法的方法之一，比如今天企鹅宝宝就喝了一碗又一碗。
西红柿、鸡蛋、西兰花都混在一锅里，颜色靓丽、营养丰富，又完美地解决了宝宝不爱吃蔬菜的难题啦。
简单易学，营养搭配得很均衡，关键是还特别地好喝，快给宝宝做一份专门属于Ta的“妈妈的味道”吧！
食材
西红柿 1个 鸡蛋 1个 西兰花 2朵 淀粉 20克 食用油 适量 盐 适量
制作步骤
西红柿十字划口，开水烫一分钟，方便剥皮。
西红柿去皮，切成小丁，放入盘中备用。西红柿含有丰富的维生素C和大量的纤维素，可帮助宝宝预防感冒，防治便秘。
西兰花取其花蕾，切成小碎末。西兰花味甘性平，有清热润肺的功效。 长期食用可以促进宝宝肝脏解毒的能力，增强宝宝的体质、抗病能力。
鸡蛋敲碎，将蛋清和蛋黄分离，分别装入不同的碗中备用。鸡蛋主要是补充优质蛋白、脂类、碳水化合物、矿物质、有机铁、维生素等营养素。
锅内热油后，倒入蛋黄液翻炒，盛入碟中备用。
锅内热油，倒入西红柿，翻炒出汁后，加入适量的水，盖上锅盖。
将淀粉倒入碗中，加入少许水，搅拌均匀，勾芡使用。
西红柿汤煮沸后，倒入炒好的鸡蛋和西兰花碎末。红的、黄的、绿的通通都在锅里腾腾地翻滚着，飘出的香味已经让宝宝按捺不住了，还没煮好却有一种想要舀起来喝上一口的冲动。
撒入盐、倒入蛋清、水淀粉。
再搅拌搅拌就可以盛出锅啦。
喝上一口，酸酸甜甜的味道渗入舌尖钻进胃里，捧着碗的手是暖呼呼的，胃也是暖呼呼的。