用面粉做发糕怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料：
面粉1杯；
活性干酵母2茶匙；
盐和植物油适量；
做法：
1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；
3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。
备注：
由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。

Answer 2

别再用大米做发糕了，试试这种做法，松软香甜，不粘牙，做法简单
80g糯米粉加150g普通面粉混合，加两勺糖、3g酵母和温水250ml拌成细腻的面糊，发酵至两倍大小，再搅成原来的大小，准备几个小碗，碗四周刷油，面糊倒入碗中，六分满左右，震出大气泡，锅里水烧开关火，面糊放进去发酵15分钟，在面上撒一点芝麻或坚果，盖盖子大火煮25分钟，再焖5分钟即可。本回答被网友采纳

Answer 3

家里有面粉，就能做发糕，比蛋糕简单好吃，新手一做就成功！

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Answer 4

用面粉就可以做的发糕，简单好吃，味道不输蛋糕！