猪生肠清洗方法是什么

Question

如题所述

Answer 1

1、先将猪肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清干净，

2、再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗儿分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。

猪肠清洗妙招

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

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拓展资料： 

猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。古方也有作丸剂用的。如《奇效良方》猪脏丸，将槐花炒研为末，纳入肠中，用米醋煮烂，作丸服。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%8C%AA%E8%82%A0/3541293"target="_blank"title="百度百科-猪肠">百度百科-猪肠

Answer 2

清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
　　2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
　　3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
　　4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除
1，先用盐和醋洗去肠子上的粘液，然后把肠口小的一头用细绳扎紧，用手指将扎紧的肠头塞入肠内，然后放在水里，一边往里灌水，一边翻肠头，把肠内壁翻出来，清除肠壁上的污物。洗净以后，再用白矾（明矾）粉搓擦几下，最后用水冲净，即可除去臭味。
2，首先要准备好这几样东西：醋、盐、面粉。把猪大肠买回家，首先就用水冲洗一道，把面粉放几把在盆里面，搓揉大肠，一会后就把大肠冲洗干净。再这样用面粉搓揉两次。然后用盐也这样搓洗几次。如此这样搓揉清洗后，基本上就干净了，你可以闻闻，有没有异味，有的话就用醋吧！用醋也这样搓揉清洗几次。这样洗过的猪大肠是没有多大气味的，但是肠自身的味道还是有的，但那不是臭的气味，是大肠独有的性格特征哦！
通过这样反复的清洗搓揉，猪大肠就清洗干净得差不多了

Answer 3

猪大肠虽然好吃，但是在炒猪大肠的时候，咱们很多人都会觉得头痛的一个问题。那就是猪大肠在清洗和处理的时候，清洗是非常复杂的。如果不清洗干净的话，炒出来的猪大肠会有一股猪屎味，异味很大，腥味也很重，洗的人受得了，炒菜的人都不一定受得了，更别说吃的人了。味道太大，炒出来就不好吃，所以在清洗的过程中咱们需要学到一些小技巧。

用面粉和碱面就可以很好的清理猪大肠了。首先我们要大概的洗一下猪大肠的表面，洗去上面的杂质。接下来，我们要带上一次性手套，将面粉均匀地涂抹在猪大肠上，并且适当的揉搓，这样猪大肠上面的一些异味，和一些有味道的汁就会被面粉所吸附。

将猪大肠翻过来将里面的一些油去掉，如果喜欢吃的话可以留着，猪大肠里面的异味会比较重，所以要多涂抹面粉，同样是揉搓，最后是冲洗。接着再用碱面涂抹猪大肠，同样也是要涂抹的均匀一些，然后要揉搓，最后冲洗。这样一套工序后可以试试闻一下大肠，看看味道有没有明显的下降，如果还是有异味的话，还可以重复上面的步骤。直到干净为止。

在清洗猪大肠的时候，除了用到食盐还可以用到花生油。因为花生油是植物油脂，而且有花生的香味，花生可以去异味。在清洗猪大肠的时候，加入一点点花生油一起搓洗，可以去掉猪大肠里面的异味和臭味，腥臭味和异味就自动去除了，而且清洗干净之后的猪大肠还有一股子花生油的香味，炒出来的肥肠也好吃。本回答被网友采纳